奶牛瘤胃中非离子型表面活性剂对发酵特性微生物生长酶活性以及消化能力的影响摘要.docVIP

北京化工大学 环境工程作业 专业英语 姓名： 袁玲莉 班级： 化研1316 学号： 2013210100 指导老师： 刘研萍 奶牛瘤胃中非离子型表面活性剂对发酵特性、微生物生长、酶活性以及消化能力的影响 S.S.Leea,*, H.S.Kimb, Y.H.Moonc, N.J.Choid, J.K.Had 摘要： 通过对韩国本地奶牛瘤胃的消化研究表明，非离子型表面活性剂（NIS）具有影响瘤胃发酵特征、微生物生长、酶活性以及消化能力的作用。 在奶牛瘤胃中添加NIS溶液使得胃中的蛋白酶、淀粉酶、羧甲基纤维素酶（CMCase）和木聚糖酶的活性大大增强（P0.01），并且加强了稻草原位消化速率，胃中的挥发性脂肪酸（VFA）和氨氮（NH3-N）得到了积累，瘤胃中的厌氧微生物数量也大大增加。 实验用尼龙袋内置于奶牛瘤胃中，每天向胃中注入200ml的NIS溶液，并且分别设置3组控制对照，分别注入NIS溶液36天，48天和72天，研究结果表明，稻草的消解量明显增加（P0.01），和空白对照，分别增加了31.4%，30.0%和14.8%。添加NIS控制的实验组和空白组对照发现（P0.01），总细菌数增加了4倍（从胃中液体）。 研究结果表明，NIS的添加能够在不减少细胞生长的情况下，大大促进特定酶的释放，并且具有产生好氧菌的趋势。研究还表明，NIS可能还是一种能激发多种酶活性和促进微生物生长的一种特殊添加物。 介绍 为了提高饲料中营养物质的利用率，和反刍动物产率，有大量的研究关于对瘤胃内环境的操作处理。这些研究得出，有大范围的饲料添加物具有影响瘤胃新陈代谢成分的能力。在过去十年里，对瘤胃内环境处理的研究涉及以下方面：甲烷抑制剂；蛋白质水解、抗生素和脱氨基抑制剂；除虫药剂；微生物酶；脂肪酸和脂质饲料；缓冲药剂和人造唾液；通过离子载体提高丙酸盐类；益生素和非细菌性直接饲喂的微生物（DFM），包括酵母菌培养物和霉菌发酵提取物。人们已知非离子型表面活性剂（NIS）具有高效刺激多种需氧微生物释放酶的能力(Deshpande et al., 1987; Hung et al., 1988; Yazdi et al., 1990; Long and Knapp, 1991)。这次试验提供了利用NIS作为饲料添加剂的可能性，因此可以减少抗生素和离子载体的使用。在之前的试验中，我们得出了这种特殊的饲料添加剂具有促进瘤胃内微生物群落的生长，并可提高多糖水解酶的活性的结论。在1L厌氧微生物生长介质中，NIS的浓度为0.5g，这种物质增加了瘤胃内细菌和真菌的增长速率，也增加了谷物和稻草的消化率以及多糖水解酶的活性（未公开资料）。接下来，将说明NIS作为反刍动物饲料添加剂的潜在可能性。 材料和方法 动物以及实验设计 12只平均体重在450±37kg的韩国本地奶牛（Hanwoo），分别在瘤胃部设有可外取式的装置，用来评价NIS在瘤胃中添加对消化特征、微生物生长率和酶活性的影响。12只牛被随机地分配成两组，每组6只，分别作为控制组和NIS处理组。 控制对照组的动物用瘤胃上的套管加入100ml蒸馏水。NIS处理组的动物则用同样的方法每天注入200mlNIS溶液。试验时间持续10天，其中5天进行原位实验，5天对瘤胃中的液体进行收集，在实验时间开始之前，所有动物用各自的处理方法处理15天。 进食规律及饲料 每个动物每天喂食2次（0900和1700），将饲料和稻草以6:4的配比（按照饲喂的营养基础；表1），每天按照20g饲料/kg体重进行饲喂，这些动物被饲养在一边开放式的混凝土牛棚里。提供给它们一个矿物质含量丰富的盐块和添加了镥元素的水。 分别用AOAC（1990）中描述的官方方法930.01、976.05、920.39和927.02来测量饲料中的含水量、粗蛋白含量、醚提取物含量和粗灰分含量。中性和酸性的去污纤维（NDF和ADF）的含量用Van Soest等人（1991）的方法进行测量，没有使用亚硫酸钠和淀粉酶。饲料中的钙和磷元素用原子吸收分光光度计来检测（Shimadzu，AA6145F，日本） 表格1 饲料中的化学组分和含量 项目 混合饲料 稻草 混合组分含量（g/kg，作为饲料的基础成分） 玉米 588 小麦碎渣 50 麦麸 150 木薯 80 棉籽粉 40 菜籽粉 40 甘蔗废糖蜜 40 瘤胃脂肪 9 石灰 12 盐 10 维生素和矿物质混合物 29 总计 100 干物质（g/kg） 880.8 干物质的化学成分（g/kgDM） 粗蛋白 127.2 51.2 醚提取物 32.9 25.0 粗灰分 59.0 171.6 TD