最新第八章蛋白质的分解代谢.ppt

三、氨的代谢 氨的去路 4.糖、脂肪、蛋白质与核酸代谢的关系 核 酸 ATP 磷酸戊糖通路 磷酸戊糖 甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺、甲酸和氨 嘌呤、嘧啶 核酸 降解产物 糖代谢 * * 小 结 氮平衡 必需氨基酸 氨基酸的一般代谢（氨基酸脱氨基作用；氨的代谢；酮酸的代谢；氨基酸的脱羧基作用） 某些氨基酸的特殊代谢 糖、脂肪和蛋白质代谢之间的关系 * 3. 精氨酸的生成：瓜氨酸形成后即离开线粒体转入细胞液中 * * 4 精氨酸的水解 综上所述过程，可将尿素合成的总反应归结为： CO2+NH3+3ATP+天冬氨酸+2H2O 尿素+延胡索酸+2ADP+AMP+PPi+2Pi * 从上式可知合成尿素是一个耗能过程,合成1尿素需消耗4个高能磷酸键 合成1尿素可从体内清除2NH3+和CO2 尿素合成途径的前两步,即氨甲酰磷酸和瓜氨酸的合成是在线粒体中完成的,这样有利于将NH3+严格控制在线粒体内,防止其扩散进入血液引起氨中毒 尿素循环中形成的延胡索酸使尿素循环和三羧酸循环紧密联系在一起. * * 饲料中蛋白质 氨 微生物自身蛋白 上皮细胞吸收 肝脏合成尿素 血液 唾液 尿素循环 反刍动物 瘤胃发酵 * (四)尿酸的生成和排出 家禽体内氨的去路和哺乳动物有共同之处，也有不同。 氨在家禽体内也可以合成谷氨酰胺以及用于其他一些氨基酸和含氮物质的合成，但不能合成尿素，而是把体内大部分的氨通过合成尿酸排出体外。 氨 合成谷氨酰氨、氨基酸、含氮化合物 合成嘌呤 分解成尿酸 * 四 酮酸的代谢 （一）还原氨基化合成非必需氨基酸： 由于转氨基和联合脱氨基作用都是可逆的过程，因此所有的α-酮酸都可以通过脱氨基作用的逆反应氨基化，生成相应的氨基酸。 （二）转变成糖和脂类 生糖氨基酸：丙氨酸、半胱氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、天冬氨酸、 天冬酰胺、蛋氨酸、缬氨酸、精氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸 生酮氨基酸：亮氨酸和赖氨酸 生糖兼生酮氨基酸 ： 色氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸等芳香族氨基酸和异亮氨酸和组氨酸。 氨基酸经脱氨基作用之后，大部分生成相应的a-酮酸，又称为碳骨架。这些碳骨架的具体代谢途径虽然各不相同，但都有以下三种去路。 * α- （三）氧化成二氧化碳和水 氨基酸脱氨基后产生的a-酮酸是氨基酸分解供能的主要部分。其中有的直接可以生成乙酰CoA，有的则是三羧酸循环的中间产物。 因此都能通过循环最终彻底氧化分解成二氧化碳和水，并释放出能量。 * 五、氨基酸的脱羧基作用 氨基酸在脱羧酶的催化下，脱去羧基产生二氧化碳和相应的胺，这一过程称为氨基酸脱羧基作用（decarboxylation） (一)胺的生成 组氨酸脱羧变为组胺，谷氨酸脱羧变为γ-氨基丁酸。组胺和γ-氨基丁酸是体内重要的生物活性物质。 * (二) 胺的氧化 * * 第三节 某些氨基酸的特殊代谢 由于各种氨基酸的侧链基团不同，因此它们有各自特异的代谢过程，并形成不同的产物，这就是氨基酸的特殊代谢。 一、一碳基团的代谢 氨基酸与体内某些化合物如嘌呤、嘧啶、肌酸、胆碱等的生物合成时，常借某些氨基酸供给一个碳原子的化学基团来完成。 一碳基团：将参与生物合成、可以转移一个碳原子的化学基团称为一碳基团或叫一碳单位。（主要是体内某些氨基酸和嘌呤、嘧啶、肌酸、胆碱的生物合成） （一）一碳基团的来源 体内氨基酸上可利用的一碳基团主要形式有： * * * （二）一碳基团代谢的辅酶 四氢叶酸 S-腺苷蛋氨酸 * * （三） 蛋氨酸、半胱氨酸和胱氨酸 蛋氨酸与一碳基团代谢关系密切 半胱氨酸和胱氨酸可转变为牛磺酸、活性硫酸及谷胱甘肽等。 * 二、含硫氨基酸的代谢 （一）蛋氨酸代谢 * S-腺苷蛋氨酸是体内最重要的甲基供体，能为50余种物质提供甲基，包括生物大分子核酸和蛋白质，满足体内广泛进行的甲基化反应。 一些从体外进入的非营养物质或体内代谢产生的活性物质，经甲基化可消除其毒性或活性。 （二）半胱氨酸与胱氨酸的代谢 1. 半胱氨酸与胱氨酸的互变 * 2.硫酸根的代谢 硫酸根 随 尿 排 出 3-磷酸腺苷-5-磷酰硫酸 PAPS * PAPS分子比较活泼，它可使某些物质形成硫酸酯， 如某些固醇类激素可形成硫酸酯而被灭活，其硫酸酯来源即为PAPS； 又如PAPS可使软骨等组织中的多糖形成硫酸酯，骨组织中的硫酸软骨质就是含有许多硫酸根的多糖； 硫酸软骨质形成不良时可发生骨质疾病。 含硫氨基酸分解都可产生硫酸根。 半胱氨酸是体内硫酸根的主要来源。 活性硫酸根 (三)谷胱甘肽的合成 * 谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸所组成的三肽。 三、酪氨酸与苯丙氨酸的代谢 （一）酪氨酸与苯丙氨酸的联系 * 苯丙氨酸