第13回「遺伝情報の産物という側面に注目して蛋白質を観る」.pdfVIP

遺伝情報の産物という側面に注目して蛋白質を観る 伊 藤 維 昭 （いとう これあき） 文科系学生などへ講義で蛋白質を扱うとき、「“蛋白質”などというもありません、“人間”という人存在 しなくて、実際に存在する個々皆さん一人一人であることと似ています」という言葉で始めることにしている。 「酵素身体に大切だからサプリメントとして飲みましょう」という広告を見ると、これだけ科学技術が発展した時代に、 蛋白質（≅酵素）何か？という根本理解が大衆レベルまで普及していないことを不思議に思う。個々に見ると個性 的で、全体で見ると多様・万能である蛋白質たち、生物が自分遺伝情報を設計図として、自分細胞中で作 る・・と言うことくらい、一般大衆全員が理解している社会になって欲しいもだ。文頭で、文科系と断ったが、実 バイオを謳う学部２年生くらいでも、半分以上学生理解身についたもになっていないが現実で、「大 腸菌に蛋白質が存在することを初めて知り、驚きました」という学生も希でない。蛋白質科学会に、こあたり 初歩的な啓蒙活動もする――換言すると、日常用語と学術用語乖離を少なくする――義務もあるでないだろ うか？ 蛋白質の研究とは、生物がもっているそれぞ