中国9省(区)1991——2009年4～17岁儿童青少年膳食钙摄入量及变化趋势.pdfVIP

J ·857· 中华流行病学杂志2013年9月第34卷第9期ChinEpidemiol，September2013，V01．34，No．9 ·现场调查· 99 7岁儿童 中国9省(区)11--2009年4～1 青少年膳食钙摄入量及变化趋势 张饭王惠君王志宏 张继国 杜文雯 苏畅姜红如 翟凤英 张兵 【摘要】目的了解1991--2009年中国9省(区)4～17岁儿童青少年膳食钙的摄入现状、食 物来源及变化趋势。方法选取1991--2009年“中国健康与营养调查(CHNs)”7轮调查中4～17 岁儿童青少年为研究对象，利用连续3天24小时膳食回顾调查数据，按地区分层对历年膳食钙摄 入量水平、食物来源分布及变化趋势进行横断面分析。结果1991--2009年中国9省(区)4～17 岁儿童青少年平均每日膳食钙摄入量总体呈波动上升趋势。2009年该人群中男童钙摄入量为 311．2 mg／d，女童为294．6mg／d；1991--2009年男女童钙摄入量不足50％适宜摄入量(AI)的比例分 别高达81．5％一87．6％和87．0％～91．0％，而达到A1人数的比例仅为0．2％～0．8％和0．1％～0．8％。 儿童青少年膳食钙主要来源于蔬菜、豆制品、谷类和乳类食物，其提供的钙占平均每日钙摄入量的 70％以上。结论1991--2009年中国9省(区)4。17岁儿童青少年膳食钙摄入水平仍然较低，需 提高该人群的饮奶量增加钙摄入水平。 【关键词】钙摄入量；儿童青少年；钙食物来源 Trendin calciumintake Chinesechildrenandadolescents4to17 in dietary among a雪ed years nine from1991to2009zHANG ji。WANG z}心}∞ng。zHANG provinces Hui-jun，WANG Ji-guo，DU Health Wen-wen，sU ofPublic Chang，JlANGHong-m，zHAlFeng一1ylmg，zHANGBing．Department InstituteNutritionandFood CenterDiseaseControland Nutrition．Natiohalof Safety．C^inesefor l Prevention，＆讲ng00050，China Correspondingauthor：Z删ⅣGBing，Email：zzhangb327@yahoo．tom．ca Th蠡workwas theChinaliealthandNutrition Chinese supportedbygrantsfrom SurveyCooperatedby CenterDiseaseControlandPreventionand for ofⅣo疗^Carolina．US．(No．NIH： University R01一HD30880，DK056350．R01一HD38700)． Tounderstandthe calcium sourcesandthetrends I Abstract】objective daily intake，food and