胆碱对鹅体内脂质代谢及肝脏FAS基因mRNA表达的影响.pdfVIP

中国农业科学 2013,46(13):2777-2787 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2013.13.015 胆碱对鹅体内脂质代谢及肝脏FAS 基因mRNA 表达的影响 1 2 2 2 1 张文旭 , 王宝维 , 葛文华 , 张名爱 , 李文立 1 2 （青岛农业大学动物科技学院，山东青岛 266109 ； 青岛农业大学优质水禽研究所，山东青岛266109 ） 摘要：【目的】探讨胆碱对青农灰鹅体内脂质转运、代谢的作用及脂肪酸合成酶FAS （fatty acid synthase） 基因表达的影响，确定鹅日粮中胆碱的最适添加量。 【方法】将180 只1 日龄青农灰鹅随机分为6 个处理组，每 处理组3 个重复，每个重复10 只。试验在玉米-豆粕型饲粮的基础上各组的胆碱添加量分别为0、600、1 200、 -1 1 800、2 400 和3 000 mg·kg ，试验期15 周。屠宰后测定肝脏和血清总胆固醇、甘油三酯，血清低密度脂蛋白 胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、葡萄糖、胰岛素、胰高血糖素水平，肝脏脂蛋白酯酶、肝脂酶及血清胆碱酯酶活 性和肝脏脂肪酸合成酶（FAS）基因表达量。【结果】①4 周龄时，饲粮中添加胆碱显著降低肝脏和血清总胆固醇、 甘油三酯、血清低密度脂蛋白胆固醇、胰岛素水平和血清胆碱酯酶活性（P＜0.05 或P＜0.01）；显著提高肝脏脂 蛋白酯酶、肝脂酶活性和血清胰高血糖素水平（P＜0.05）；但对血清高密度脂蛋白胆固醇、葡萄糖含量影响不显 著 （P＞0.05）。15 周龄时，饲粮中添加胆碱显著降低肝脏和血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含 量与胰岛素水平及血清胆碱酯酶活性（P＜0.05 或P＜0.01）；显著提高肝脏脂蛋白酯酶、肝脂酶活性和血清高密 度脂蛋白胆固醇、胰高血糖素水平（P＜0.05）；但对血清葡萄糖含量影响不显著 （P＞0.05）。②饲粮中添加胆碱 显著提高肝脏FAS 基因的表达量（P＜0.01），且肝脏脂肪酸合成酶基因表达量随胆碱添加水平呈先下降后上升趋 势。【结论】综合考虑胆碱对鹅肝脏脂质代谢的影响，1—4 和5—15 周龄鹅饲粮中胆碱适宜添加量分别为1200—1 800 -1 和1 200 mg·kg 。 关键词：胆碱; 青农灰鹅; 肝脂、血液生化及激素指标; FAS 基因 Effects of Choline on Lipids Metabolism and FAS mRNA Expression in Liver of Qingnonghui Geese 1 2 2 2 1 ZHANG Wen-xu , WANG Bao-wei , GE Wen-hua , ZHANG Ming-ai , LI Wen-li 1 2 ( College of Animal Science and Technology, Qingdao Agricultural University, Qingdao 266109, Shandong ; Institute of High