酒店英语工学结合教材开发研究与实践.docVIP

酒店英语工学结合教材开发研究与实践 　　摘 要：为培养酒店服务与管理专业高技能人才，传统的以学科体系的完整性为编写指向的教材不适应现实需要，工学结合优质教材开发势在必行。本文探讨了酒店英语工学结合教材开发思路，并以满足学生未来从事岗位工作的需要为基本原则进行教材开发实践，对教材开发的内容、结构与形式进行大胆创新与探索，为基于工作过程导向的英语教材开发提供很好的范例。 　　关键词：酒店英语 教材开发 工学结合 　　根据《关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》的精神，目前中等职业教育应加强精品教材建设，重点建设好与行业企业共同开发紧密结合生产实际的一体化教材，并确保优质教材进课堂。现在中职教学目标从培养学生的适应能力转向培养学生参与工作实践的能力，那么教学内容就应从专业理论知识转向工作过程知识，在教学方式方法上就应以工作任务为导向，以学生为主体，让学生进行顶岗实习等。这样，传统的以学科体系的完整性为编写指向的教材就不适应现实需要了。因此，必须对过去过于侧重理论知识传授、脱离职业岗位和职业情景、不能有效地培养学生实践能力的教材进行一系列的改革。 　　一、酒店英语课程工学结合教材开发目标 　　酒店英语工学结合教材应坚持以学生的“职业能力”培养为本位，以“工学结合”为指导思想，以酒店岗位从业人员的实际工作任务为主线，融“教、学、做”为一体，注重学生职业能力和职业素质的培养，