糯小麦籽粒糖降解和淀粉积累特性研究.pdfVIP

中国农业科学 2007,40(9):1890-1897 Scientia Agricultura Sinica 糯小麦籽粒糖降解和淀粉积累特性研究 1，2 1 2 1 1 1 高德荣 ，郭文善 ，程顺和 ，封超年 ，朱新开 ，彭永欣 1 2 （扬州大学农学院/江苏省作物遗传生理重点实验室，扬州 225009 ； 国家小麦改良中心扬州分中心，扬州 225007 ） 摘要：【目的】比较糯小麦籽粒可溶性糖含量和淀粉含量与非糯小麦的差异，研究其花后籽粒中糖降解和淀 粉积累特点，为糯小麦的育种和生产应用提供参考。【方法】2004～2005年度测定不同来源的17个糯小麦品系和 4 个非糯对照品种籽粒可溶性糖和淀粉含量，2005～2006 年度选择其中 3 个糯小麦品系和 2 个非糯对照品种研究 其花后籽粒中糖降解和淀粉积累动态。【结果】15 个糯小麦品系籽粒可溶性糖含量显著高于所有对照品种，另 2 个糯小麦品系籽粒可溶性糖含量显著高于对照扬麦12和扬麦5号，而与扬麦158和扬麦9号差异不显著。4个对 照品种之间淀粉含量差异不显著，扬麦9 号最高，扬麦158最低；供试的17个糯小麦品系籽粒淀粉含量均低于对 照扬麦9号，其中13个糯小麦品系低于扬麦158。籽粒中糖降解和淀粉积累动态研究表明花后10～17d糯小麦籽 粒可溶性糖含量下降速率小，开花17d 后 3个糯小麦品系先后都经历一个淀粉含量增长的相对“停滞”阶段。【结 论】糯小麦成熟期籽粒中可溶性糖含量高，淀粉含量低，可能与其灌浆前期籽粒中可溶性糖转化效率低，淀粉积 累中后期经历一个相对“停滞”阶段有关，这主要是由于GBSS的缺失导致糯小麦不能合成直链淀粉改变了糯小麦 糖转化和淀粉积累特性。在糯小麦育种中应加强对花后籽粒中可溶性糖转化效率和淀粉积累动态的研究，选择灌 浆前期糖转化效率高，淀粉含量增长“停滞”阶段出现较迟的品种，以改良糯小麦籽粒饱满度。 关键词：糯小麦；糖降解；淀粉积累 Characteristics of Sugar Degradation and Starch Accumulation in Waxy Wheat Grains After Anthesis 1, 2 1 2 1 1 1 GAO De-rong , GUO Wen-shan , CHENG Shun-he , FENG Chao-nian , ZHU Xin-kai , PENG Yong-xin 1 ( School of Agriculture, Yangzhou University / Key Laboratory of Crop Physiology and Genetics of Jiangsu Province, Yangzhou 225009; 2 Yangzhou Branch of National Wheat Improvement Center, Yangzhou 225007) Abstract: 【Objective 】 The aim of this experiment was to discover the characteristics of sugar degradation and starch accumulation in waxy wheat by comparing its grain soluble sugar content and starch cont