降解菌DDS-1产3-AC-DON氧化酶的酶学特性.pdfVIP

下载本文档

42
0
约5.25万字
约 9页
2016-02-27 发布于安徽
举报
版权申诉

降解菌DDS-1产3-AC-DON氧化酶的酶学特性.pdf

1、本文档共9页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

中国农业科学 2013,46(11):2240-2248 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2013.11.007 降解菌DDS-1 产3-AC-DON 氧化酶的酶学特性 1,2 1,2 1,2 1 1 1 徐剑宏，潘艳梅，胡晓丹，祭芳，殷宪超，史建荣 1 （江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所/江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地/农业部农产品质量安全 2 控制技术与标准重点实验室/江苏省转基因安全评价公共服务中心，南京 210014 ；南京农业大学生命科学学院农业部农业环境微生物工程重点开放实验室，南京 210095 ）摘要：【目的】研究脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol，DON）降解菌Devosia sp. DDS-1 产生的3-AC-DON 氧化酶的酶学特性，掌握DDS-1 降解3-AC-DON 到3-酮基-DON 特性，为该酶的开发应用奠定理论基础。【方法】 LG 培养基培养DON 毒素降解菌Devosia sp. DDS-1 后，用PBS 离心洗涤菌体后采用超声波破碎，用硫酸铵沉淀菌体破碎液获得粗酶液；然后在不同的酶反应体系中检测 3-AC-DON 氧化酶的酶活性。【结果】降解菌DDS-1 产生 3-AC-DON 氧化酶的最适条件为：pH 7.0、25℃、培养36 h；该酶酶反应的最适温度为35℃，最适反应pH 为7.0； -1 该酶在20—40℃，pH 5.0—9.0 的范围内能保持80%以上的酶活性；大多数金属离子在浓度为0.2—2 mmol·L 对 3-AC-DON 氧化酶有促进作用；乙二胺四乙酸（EDTA）对该酶活性有抑制作用；酶的定域试验结果显示该酶为胞内酶；DDS-1 产生的粗酶液能很好地降解小麦中的DON、3-AC-DON 毒素。【结论】Devosia sp. DDS-1 产生的3-AC-DON 氧化酶的酶学特性研究表明，DDS-1 产生的3-AC-DON 氧化酶具有较好的温度和酸碱稳定性，该酶反应需要金属离子作为辅因子。关键词：3-AC-DON；降解；徳沃斯氏菌；酶活性 Enzymatic Characteristics of 3-Acetyl Deoxynivalenol Oxidase by Devosia sp. DDS-1 1,2 1,2 1,2 1 1 1 XU Jian-hong , PAN Yan-mei , HU Xiao-dan , JI Fang , YIN Xian-chao , SHI Jian-rong 1 ( Institute of Safety and Detection of Food Quality, Jiangsu Academy of Agricultural Sciences/Key Lab of Food Quality and Safety of Jiangsu Province-State Key Labora