茶树根际微生物系分析及生物菌肥的初步研制.pdfVIP

摘 要 茶叶具有非常高的经济价值，茶树是嗜氮、磷和钾植物。近JL十年来，化肥一 直是提供氮、磷和钾素的主要途径。然而，随着化肥使用量的不断增加，其负面影 响fi_1益明显。因此，寻找新的肥源，以替代或部分替代化肥的研究倍受关注。本研 究对四川省名山县不同类型茶园土壤的根际微生物进行了区系分析及茶树生物菌 肥的初步研制。 茶树根际生境中，微生物区系的组成类群多样，数目众多，主要包括细菌、真 菌和放线菌三大类群。从茶树根际分离鉴定出真菌10个属，细菌9个属，放线菌3 个属(链霉菌属11个类群)。其中，根际好气性自生固氮菌、磷细菌和钾细菌三个 生理类群的数量顺序为钾细菌磷细菌自生囿氮菌。不同茶园土壤类型和微生物区 系有密切关系。微生物分布总的趋势是根际多于非根际，而且根际效应(R／S)明 显。 大田条件下，采用单因素随机区组试验设计方法，在四川黄壤上研究了茶树生 物菌肥、化肥、有机肥和基质(菌肥吸附剂)五种处理对茶叶产量和主要生化性状 (产量、芽头密度、百芽重、茶多酚、咖啡碱和氨基酸)及炭疽病防治的影响。试 验结果表明：1．在该试验条件下，施用茶树生物菌肥、化肥和有机肥均能使茶叶理 化性状明显提高，在茶树产量、百芽重和芽头密度方面，虽然施用茶树生物菌肥比 施用化肥的效果略差一些，但比有机肥和对照要好。2．在提高茶叶中茶多酚、咖啡 碱和氨基酸含量以及炭疽病防治四方面，施用茶树生物肥料肥效果最显著。这表明 茶树生物菌肥在提高茶叶产量和品质方面已经显示出较好的应用前景。 关键词： 生物菌肥； 茶叶； 根际微生物区系； 病害； 品质 1．前 言 茶树，其原产地或传播中心是在中国东南部，中国是茶叶的故乡。茶饮料消费 范围广泛，数量大，是世界消费量仅次于水的饮料，曰均消费量／,盘30亿杯…。现代 科学分析证实，茶汤中富含多酚类、咖啡碱、蛋白质、氨基酸、芳香族化合物、果 胶、维生素、糖类等几百种有机化台物和十几种无机营养元素，是一种营养丰富的 健康饮品”r“。茶叶中含有多种重要成分，如茶多酚、咖啡碱、茶色素、茶多糖等 具有十分广泛的应用价值。由于茶多酚具有明显的“三抗”(抗衰老、抗辐射、抗 肿瘤)作用，因此，在日用化学品尤其在保健化妆品中具有重要的应用。此外，利 用茶多酚的强还原性和消除自山基的作用，国外已将茶多酚加入香烟过滤咀中作为 解毒剂”。5’“。咖啡碱是一种嘌呤类化合物，它具有提高智能、体力以及※奋、强心、 解毒、利尿、助消化等功能，咖啡碱又可用于复印纸、摄影、绘图、油漆等工业， 是医药、食品、化工的重要原料。’“…。茶色素是近期内研究和开发颇为热门的一种 生化制品。二十一世纪，随着人们对食品安全性的日益重视，天然食用色素将逐步 取代对人体健康有害的食用合成色素““川。因此，茶色素可以广泛用于食品、饮料、 医药、化工、纺织等行业，采用先进的超临界CO：萃取提取，其应用前景广阔“。”’。 茶多糖在食品和医药领域也有着广泛的应用价值…1。 施肥在茶叶生产中具有举足轻重的作用。据联合国粮农组织对世界主要产茶国 中国、印度、斯里兰卡和肯尼亚四国的调查表明，在1970～1992年间，肥料投入 对茶叶增产的贡献率高达41％，超过土地(25％)和劳动力(8％)的贡献率[IS]o 由于肥料在提高茶叶产量和品质中的特殊地位，施肥已成为茶园管理最重要的常规 技术之一。合理施肥是茶业增产的重要措施，但偏施化肥，尤其是偏施氮肥，不但 会严重影响茶叶的产量和品质，使茶树抵抗病虫害和不良环境的能力降低，并且还 会导致土壤酸化加剧，肥力下降，使珍贵的土地资源丧失可持续利用特性，并且造 2的茶园，出于渗漏造成的氮素损失 成环境污染。据韩国研究，一块施氮900kg／hm 高达457kg／hm 2，这部分氮素主要以NC03-形式进入地下水、江河和水塘等，从而造 成水体污染。此外，掘调查，浙江、安徽和江苏三省茶园土壤pH小于4．0的严重 酸化茶园已达44％，而lO年前仅为14％““。为茶叶高产日本大量使用氮肥使得炭 疽病流行，由于高浓度氮肥对茶树根系的伤害，又引起根腐病的发尘，另外近年来 世界各产茶国，蚧、螨类吸汁型有害种群数量增多的一个主要原因就是偏施矿质氮 肥造成的[16j, 化学农药防治茶叶病虫害具有速效、高效和方便的优点。因此，在茶叶生产中 被广泛采用，并成为茶树保护的主要手段