pseudoateromonas sp.aj5-913的κ-卡拉胶酶酶学性质及酶解产物分析.pdf

l Pseudoateromonas sp．AJ5-913的K-卡拉胶酶酶学性质及， 酶解产物分析 摘要 本论文目的是从海洋环境筛选高活性的r卡拉胶酶产生菌株，对筛选菌株 的产酶培养条件和培养基进行优化，在此基础上对该菌株进行诱变以提高其酶 活力，纯化其K．卡拉胶酶，并研究该酶的酶学性质，利用此酶制备r卡拉胶寡 糖，并对其酶解产物的组成和结构进行分析，为r卡拉胶酶酶制剂秘K-卡拉胶 寡糖的工业化生产提供理论和技术支撑。通过富集培养技术、初筛和复筛方法 从多种海藻和刺参肠道筛选出33株具有r卡拉胶降解活性的菌株，其中从刺 参肠道筛选出的AJ5菌株产酶活力最高，为1-274U／札。依据形态学和生理学 特征及16SrRNA基因序列分析，将该菌株鉴定为假交替单胞菌属 卡拉胶酶菌只carrageenovora有多种生理生化特征不同。通过单因素试验和 正交试验对Pseudoa]teromonas sp．AJ5菌株产胞外r卡拉胶酶的培养条件进 ⅡlL三角瓶装入75mL发酵培养基、摇床转速150