奥尼罗非鱼对植蛋白源利用及提高利用率途径的研究.pdf

奥尼罗非鱼对植物蛋白源利用 及提高利用率途径的研究 摘 要 我国是世界罗非鱼养殖大囡，占世界罗菲鱼总产量的50％。近几年，我国罗非鱼产量 和出口量都持续增长。但受养殖个体偏小、品质、安全以及饲料成本等因素影响，罗非 鱼产业的健康发展受到一定制约。鉴予此，本文选择我国重要的经济鱼类——奥尼罗非 鱼(Oreochromis 验。比较研究植物蛋白源豆粕、菜粕、棉粕和花生粕对奥尼罗非鱼生长、健康和品质的 影响，探讨舆尼罗非鱼对不周植物蛋白源的耐受能力，确定其在水产饲料中的适宜用量。 然后，通过蛋白源的联合作用，补充晶体氨基酸、外源酶制剂， 以及解决植物蛋白源大 量使用后对肝脏的危害等营养学途径，来提高水产养殖动物对植物蛋白源的利用。研究 内容包括：(1)不同植物蛋白源对奥尼罗非鱼生长、体组成、消化酶活力和肝功能的影响； (2)实用饲料中豆粕替代鱼粉对奥尼罗非鱼生长、体组成的影响；(3)菜粕、棉粕替代豆 粕对奥尼罗非鱼生长、体组成和免疫力的影响；(4)实用饲料中添加结晶蛋氨酸对奥屁 罗非鱼生长、体组成的影响；(5)复合酶制剂对奥尼罗非鱼生长和饲料利用的影响；(6) 活力健肝素LH-3对罗菲鱼生长和肝功能的影响。主要研究结果如下： (PNM)作为唯一植物蛋白源，配制4种等氮等能实验饲料。结果表明，不同植物蛋白源 鱼的末重、增重率、特定生长率、饲料系数和蛋白质效率指标表现最佳，与CSM组差异 丽各试验组鱼体蛋自含量、糖灰分含量、鱼体肥满度、脏体比以及肝糖原、肝体比在各 j掰RSM组的肠和肝蛋白酶活力最低(Po．05)。各实验组罗非鱼肠和肝脏的淀粉酶活力组 (氏O．05)。这四个值均以SBM组为最好，而以RSM组最差。不同植物蛋白源对罗非鱼 的生长和健康产生的影响不同，饲料中含36％豆粕或含39％棉粕不会影响罗非鱼的生长， 而饲料中含50％RSM对罗非鱼生长和健康是不利的。 2．在一种实用饲料配方(鱼粉16％；豆粕12％)的基础上，用豆粕蛋fl CSP)分别替代鱼 34％--0％的鱼粉蛋白。结果表明，豆粕替代鱼粉对罗非鱼生长和饲料利用率有显著影响 (氏0．05)，当豆粕替代鱼粉蛋白量为25％以上时，随着替代水平的增加，罗非鱼的末重、 增重率、特定生长率和蛋白质效率显著降低(P0．05)，替代25％鱼粉组的末重、增重率、 特定生长率和蛋白质效率均显著高于替代50％、75％和100％组(氏0．05)，’而与对照组 100％替代鱼粉抑制罗非鱼的生长和对饲料的利用率(p0．05)。鱼体水分含量随豆粕替 代鱼粉水平的增加而显著增加(尸．0．05)，相反，鱼体蛋白含量随豆粕替代鱼粉水平的增 加而显著降低(P0．05)。豆粕替代鱼粉对脏体比、肝体比和肥满度均无显著影响 (P0．05)。随豆粕替代鱼粉水平的增加，胃、肠和肝脏的蛋白酶活力均显著降低 (尸0．05)。各实验组罗非鱼胃、肠和肝脏的淀粉酶和脂肪酶活力在各组间差异均不显著 而显著降低(氏O．05)。豆粕蛋白替代25％鱼粉蛋白对罗非鱼是比较安全的，而豆粕蛋白 完全替代鱼粉蛋白对罗非鱼的生长不利。 3．用菜粕、棉粕按1：2的比例等量替代豆粕(6％、12％、18％)配制成3种等能等氮的无 鱼粉饲料。结果表明，菜粕、棉粕替代不同水平豆粕对罗非鱼的生长、饲料利用和机体 免疫力均产生了显著的影响(PO．05)。随菜粕、棉粕替代水平的增加，罗非鱼的生长、饲 料系数和体蛋白含量均显著下降(尸0．05)，而以无豆粕组影响最大。鱼体肝脂含量、肝体 过52％对罗非鱼是不安全的。 0％、0．15％和0．20％，配制成5种含蛋 4．分别添加结晶DL．蛋氨酸0．00％、0．05％、0．1 果表明：饲料中补充结晶DL．蛋氨酸，罗非鱼的瞬间生长率(SGR)、饲料系数(FCR)、蛋 白沉积率(APR)和肝脂含量均得到明显改善泸O．05)。蛋氨酸0．50％水平显著提高了血清 晶蛋氨酸能够被罗非鱼有效利用，在罗非鱼饲料中添加适量的蛋氨酸是提高饲料蛋白质 利用的一种有效途径。 5．在基础饲料中分别添加O．00(对照组)、0．10和0．15 gkg。1复合酶制剂(含中性蛋白