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我国食品安全的刑法规制研究 　　【摘要】食品安全问题直接关系到人民群众的健康和生命，影响国家的经济发展以及社会的和谐稳定。近年来，我国食品安全案件频发，给经济、社会造成严重的不良后果，损害我国的国际声誉。本文从刑法的角度对食品安全规制进行探讨，通过对我国现行刑法的分析，找出食品安全规制所存在的问题，进而提出完善我国食品安全刑法规制的对策。 　　【关键词】食品安全；食品安全犯罪；刑法规制 　　一、前言 　　随着我国经济的快速发展，人民的生活水平得以普遍提高，食品安全问题引起了社会关注。然而，近年来我国在食品安全领域的频发案件让人无比担忧，“三鹿毒奶粉”、“苏丹红”、“地沟油”、“毒胶囊”等严重的食品问题给社会带来了极大的危害，给人民的生命和财产带来严重损失，也打消了社会对食品的信任。 　　食品安全既关系着人民的身体健康甚至生命安全，也关系着国家经济的健康发展以及社会的和谐稳定。然而，仅仅依靠《食品安全法》的民事或行政制裁是无法有效预防和惩罚食品安全犯罪的，还必须用刑法规制来保障《食品安全法》的有效实施。但是我国刑法对食品安全犯罪的规制还存在许多问题，必须通过理论修正以及立法修订来加以完善，才能起到刑法的最后保障作用，更好地维护我国的食品安全[1]。 　　二、我国现行食品安全刑法规制的现状 　　我国刑法关于食品安全犯罪的规制主要集中在刑法典以及刑法修正案上。具体是刑法第1