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红辣椒栽培技术 【市场预侧】 红辣椒是我国人民喜食的蔬菜和调味品，在饮食中一年四季不可 缺少，特别是西北的甘肃、陕西，西南的四川、贵州、云南，华中的 湖南、江西等省人民尤为爱之，红辣椒在我国的常年消费量一直很大。 随着人民生活水平的提高，肉类产品食用量的增加，为了改善口 味，对辛辣调味品的需求量越来越大，红辣椒作为辛辣调味品，富含 丰富的维生素A、维生素C 等多种营养物质，有促进食欲、帮助消化 的功能，消费量在逐年增加。 红辣椒可以加工成多种风味食品，而且红辣椒是多种加工食品的 调味品。随着红辣椒功能的不断开发，工业上对红辣椒的需求量也在 不断增加，种植红辣椒大有前途。 【效益分析】 夏季栽培红辣椒，在麦收后进行，只占用一季秋茬，不影响越冬 作物和早春作物的种植，时间比较短。从栽培季节和时间上都比较合 算，属于短平快项目，在人少地多的地方和半干旱地区值得推广。 种植红辣椒属于粗放型的项目，管理比较省事，用工量少，投资 不多，只需要投资一些种子和肥料，家庭经济基础不好的农户也能种 植。 红辣椒的产量较高，每667 平方米产鲜红辣椒750-1000 千克， 千红辣椒的产量一般在250 千克以上，高产田地干红辣椒的产量