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文旦栽培管理 投稿類別:其它類 篇名：文旦栽培管理 作者：李旻儒 01 壹●前言 研究動機:中國人喜愛柚子，不只是因為它的營養豐富，更因為柚子帶有濃濃的節慶意味。看到柚子，自然就想起月餅與中秋節。文旦在台灣全省都有栽種，但各個地方的品質口感都有落差。其實品質好的文旦，還是要取決於好的經營者，好的土地。所以我寫這篇小論文想要提高文旦栽培管理技術。 研究方法: 研究病蟲害 研究繁殖 研究栽培管理 貳●正文 二、文旦的品種:文旦柚、紅文旦、西施柚、白柚、四季柚 三、栽培管理: 麻豆文旦品質除受樹齡、氣候及風土等因素影響外，栽培管理技術更是關鍵。 氣候與土壤:文旦需要日照充足的氣候，排水良好的土地。 全園栽培單一品種:文旦不需經授粉，受精即能著果，所以切勿混植其他柑橘類果樹(尤其是白柚)，否則易困雜交產生種子，影響果實之品質。 果園排水改善: 地下水位高或排水不佳的果園，植株根系受到阻礙，導致植株枯萎死亡。應該要加強排水設施的改善，以保持排水暢通；地勢低或地下水位高的果園，排水更需加強，除應築高畦外，並埋設暗管排除地下水，避免果園積水。 果園排水性不佳，影響植株根群生長。(圖片來源:自拍) 苗木繁殖及選定: 文旦的繁殖以嫁接及高壓為主，傳統上以高壓苗繁殖。 樹齡大小:文旦品質與樹齡大小有關，幼年生植株生長勢強，結果數少品質差，栽植初期不宜生產。文旦植株樹齡越老產植越高，一般植株樹齡達10年以上，果實品質較穩定。 四、整枝修剪: 整枝修剪目的在於培養良好的樹體骨架，以提高光合作用效率，維持產量與果實品質；保持樹形以矮化為原則，兼顧通風及日照充足。 整枝修剪。(圖片來源:自拍) 幼年樹管理要點: 文旦幼年樹的整枝修剪，主要在於培養樹形，並分年養成擴大樹冠。 成年樹管理要點: 文旦成樹的樹形管理，主要在於利用修剪，以維持樹形並增加樹冠，而修剪可分為夏季修剪與冬季修剪。 五、施肥: 果園施肥量因樹勢強弱、氣候、土壤肥瘠、樹齡大小及產量等營養狀況而異。 文旦之施肥可概分為禮肥、基肥（11~12月）、春肥（3~4月份）及夏肥（6月底~7月初）。大致上採收後和春梢及果實生長初期以氮及磷肥為主，果實生長中、後期以鉀肥為主。 施肥採深層方式施入土壤中。(圖片來源:自拍) 六、施肥方法: 施肥應採深層施用，可有效將新生根群誘引至深處吸收更多土壤養分。在相對於植株樹冠邊緣處，即根群有效吸收範圍，以環狀、條施或穴施方式施入土底（深度約40~60公分），後覆土，效果較佳。 七、土壤水分管理: 文旦生育期間土壤水分供應的多寡，對植株生育、產量及品質的影響很大，針對麻豆文旦不同生育期，適時、適量進行供水，以穩定產量與品質。 如: 地下水位高者或排水不佳之果園，植株根群生育受阻，樹勢明顯衰弱，導致植株枯萎死亡。 八、病蟲害: 台灣地處熱帶與亞熱帶，氣候高溫多濕，作物種類繁雜，病蟲害的發生與傳播，嚴重影響產品之生產與品質。文旦栽培上為減少害蟲之危害及密度，適時、適度及適量來進行病蟲害防治，以達事半功倍之效果。因此，果園應加強病蟲害防治作業，應以改善果園的日照、通風、排水及田間衛生等栽培環境，並配合土壤、肥培及整枝修剪等田間管理，以培育強健的樹勢與與降低病蟲害的發生率，進而減少化學藥劑的使用量。 常見的病蟲害:天牛、薊馬、潰瘍病、黑點病、介殼蟲、炭疽病。 果實褐腐病(水傷)↑。(圖片來源:自拍) 薊馬↑。(圖片來源:自拍) 薊馬危害後之麻豆文旦果實↑。(圖片來源:自拍) 瘡痂病↑。(圖片來源:自拍) 煤病↑。(圖片來源:自拍) 吹棉介殼蟲↑。(圖片來源:自拍) 九、採收後處理: 麻豆文旦採收適期一般多在白露(9月7或8日)前後10天採收，採收時應在晴天露水乾後進行，以手摘取或採果剪採收時，應避免擦壓傷，採收後將果實放置於室內通風良好的環境中7~10天進行辭水後，果皮變薄、果肉柔軟、多汁、糖度提高、風味更佳。 收成。(圖片來源:自拍) 十、成份:富含維他命C、纖維素、礦物質等，可以預防便秘降低膽固醇及減肥，對人體健康相當有幫助，可以順利排便，要注意的事是身體虛寒的人不要吃，會造成腹瀉，服藥的人也不宜吃，以免藥物與柚子成份產生不良作用。 十一、產地:主要產地花蓮、台南、苗栗、宜蘭、台北縣、台東縣，其中以台南麻豆，雲林斗六，花蓮鶴岡是三大知名產地。 十二、產期:每個地區的產期都不一樣。 8~9月:雲林縣、台南縣、嘉義縣、台東 9~10月:花蓮縣、宜蘭縣、苗栗縣 十三、如何挑選: 1.先挑比較重的文旦。 2.看表皮，毛細孔越細越好。 3.果型是否勻稱，底部是否沉重。 十四、如何分辨老欉文旦: 1.外表不一定好看。 2.果肉太苦，大部分不是老欉文旦，真正的老欉果肉比較甜。 3.剖開有檸檬酸的味道，那可能就不是老欉文旦。 十五、文旦、柚子的分別 文旦:小而尖，形似葫蘆 柚