胡萝卜素的提取(上课用)课件.ppt

10. 胡萝卜素含有的化学元素有( ) A. C、H、O  B. C、H C. C、H、O、N D. C、H、N B 10.下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题： 1) 胡萝卜素萃取的效率主要取决于_____________和_______，同时还受到______________________________________________________ 等条件的影响。 萃取剂的性质 使用量 原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度、时间 　　2) 一般来说，要想萃取效果好，要保证__________________________________ _____________________________________________________________ 　原料颗粒小，萃取温度高，时间长，需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好。 3) 萃取过程应该避免明火加热，采用_____加热，其原因是____________________________________________________________。 　　4) 在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是_____________