《成都的苍蝇馆子---西安路》.doc

成都的苍蝇馆子(三)--西安路 小时候的西安路只有两车道宽，感觉很短，从十二桥这头进去没走几步就没有了，老西安路不象长顺街有那么丰富的历史情缘，她是在2000年后才大放异彩，90年代后期西安路改建成了今天的样子，不知为何越来越多的餐饮聚集，很快便成了不折不扣的餐饮街，今天我们就从西安路琴台路口这头起步，边走边聊。 汇川鱼馆 地址：武侯区一环路南二段磨子桥科华巷3号(新世纪电脑城后) 　　开了有些年头，店面比较隐蔽，不太好找。没有菜单，老板根据人数推荐，一般都会有拿手的辣子鱼，麻辣鲜香，很入味；其次就是凉拌萝卜丝，口感爽脆，用来拌饭最安逸。价格不贵，适合朋友聚餐。 推荐菜：辣子鱼、凉拌萝卜丝、番茄鱼、啤酒肥肠 清真皇城坝牛肉馆 　　地址：武侯区肖家河街1号 　　作为清真馆子，牛肉当然是主角，各种见过没见过的做法都有，味道巴适得很。粉蒸牛肉是一绝，牛肉鲜嫩，粉质耙，那味道不摆了；皇城肺片是招牌，分量虽不大，但拌着红油、香菜、芹菜吃，超级霸道；番茄牛肉汤也酸酸甜甜，那个爽口哟。人气不是一般旺，尽管排队、拼桌是常事，食客还是乐此不疲，谁叫人家物美价廉呢！ 　　推荐菜：粉蒸牛肉、牛肉汤、皇城肺片、番茄牛肉汤、飘香牛柳 晶晶火锅兔 　　不知有多少朋友记得这家店，十多年来我从未见过任何推荐或报道此店的文章与食客的评论，曾经我也特别留意的寻找他的新址，可惜至今仅存于脑中童年记忆。晶晶火锅兔当时是在西安南路的中段，其中配以芹菜，莴笋等素菜，香、辣并济让我时隔10多年依然无法忘却那种味道，真的好吃，可惜后来西安路开始拆迁改建，老店不在了。 夫妻烧烤 　　接下来贡献一个压箱底的好货啊！！烧烤的话我推荐一个流动摊贩，因夫妻二人经营故取名夫妻烧烤。地点在西安路十二桥路口的斜对面有一家建行，隔壁是自来水公司，水公司再旁边是个比较封闭的博物馆，水公司与博物馆中间夹着条很短的小巷。（额，是有点复杂难找。）每晚9点之后才出摊，摊位是个三轮车。过去位置不太固定，在附近游击，直到近年来一直稳定在此处出勤。 巷子肥肠 　　地方不好找，到了只有问旁边的人，都能给你指路的，在一个小小的巷子里面，和接下来要推荐的是两对门，我的做法经常是选坐其中一家，另外一家的东西打包打包 ！顾名思义，这里卖各种非常，尤其推荐凉拌肥肠：说实话，第一次吃这么入味，这么软的肥肠，没有一点怪味，都是满口料和肥肠融合的味道。我喜欢打包这道菜打回家给朋友们下面吃，简单的幸福，吃货们懂的。强烈推荐。另外还有茄子，味道一级棒！这家店的其他特色：老板声音非~常~大~，每次都要被吓一下子，还有没有其他炒素菜啊炒菜啊，全部都在这个菜单上面了，主要就是各种拌菜，同时方便他们流水化作业，主业化生产，你懂的。 乡村菜 地方非！常！不好找，到了只有问旁边的人，门口写的国土茶楼，然后小门面就去，就开朗了，居然，是一个餐厅，还并不小。 唯一一家不算苍蝇馆子的馆子，这家的特色：辣，辣，辣，下饭，下饭，下饭！推荐麻辣脑花：没有看到过做脑花做得这么有味道，一点点腥味都没有，而且火到里面那个芹菜泡一口饭吃的时候，想说，成都你怎么那么美好~！特色还有很多，味道都很不错，有牛蛙，有鳝鱼，有鲢鱼等等，反正都是很辣的就对了。提醒大家，点标配馒头哦～ 地址：青羊区草堂路街道浣花北路8号国土宾馆(国宾茶楼旁)