食品安全责任保险的风险管理模式研究.pdfVIP

第 29卷 第 4期 保险职业学院学报 (双月刊) V0J．29 Nn4 2015年 8月 JOURNALOFINSURANCEPROFESSIONALCOLLEGE(Bimonthly) Aug．2015 食品安全责任保险的风险管理模式研究 车 辉，丁伟鹏 ，彭 颖 (沈阳航空航天大学 安全工程学院，辽宁 沈阳 110136) [摘 要] 随着人们对于食品安全问题的日益关注和民事归责原则的变化 ，食品安全责任风险成为了食品生产、销售 企业不可忽略的问题。食品安全责任保险的出现具有重要意义，研究以生产者的食品安全责任风险为切入点，以食品安全 责任保险为对象，应用系统安全全寿命周期的思想，运用风险辨识、风险分析、安全评价等手段和技术，进行科学的剖析 ；针 对不同时期可能存在的风险，提 出科学的管理对策。 [关键词] 食品安全责任；食品安全责任保险；全寿命周期；风险管理 [中图分类号]F840．69 [文献标识码]A [文章编号]1673—1360(2015)04—0039一O6 [Abstract]Alongwithpeople’Sincreasingconcernaboutfoodsafetyandthechangeofcivilresponsibility principle，riskoffoodsafetyliabilityhasbecomeannon—ignorableproblem forthefoodproducersandsalesell— terprises．Theemergeoffoodsafetyliabilityinsuranceisimportant．Thispapertakestheproducer’Sresponsibili— tyforfoodsafetyriskasastartingpointandthefoodsafetyliabilityinsuranceastheobject．Atthesametime，by applyingtheideaofsystem safetywholelifecycle，thispapermakesscientificanalysisbyusingthetechniquesof riskidentification，riskanalysisandsafetyevaluation．Scientificmanagementstrategiesaremaderegardingtothe risksthatmayexistindifferentperiods． [Keywords]Foodsafetyliability；Foodsafetyliabilityinsurance；Wholelife—cycle；Riskmanagement 一 、 食品安全责任保险的推出及特征 元，2012年 1月至 10月，保费增长迅速 ，达到 251 描述 万元_1j。另外，据 《中国保险报》提供的江苏地区 保费收人数据，自2012年大范 围推广 以来，至 现代的保险理论主张，保险不仅具备金融贸 2013年9月底，江苏食品安全责任保险实现保费 易、经济赔偿功能，更是转移风险的重要手段，具有 收入仅 332．53万元 ，近千家企业投保额为21．16 稳定社会功能。食品安全责任保险是我国保险行 亿元。已赔付 14起食品中毒案件，610人从 中 业多年以来逐步探索、收获的成果。多年以来，相 受益 。 关保险公司先后推出了餐饮业综合保险、食品安全 截至2012年，我国责任险保费收入 占财产险 公众责任险、农村食品安全示范店商品责任保险、 保费收入比例不足4％。而早在20世纪80年代， 校园方餐饮场所责任保险多个险种，对我国食品安 在欧洲发达国家，责任险业务通常占非寿险业务的 全责任保险做 出了有益的尝试。 30％左右；日本 的责任险业务 占非寿险业务的