基因工程的应用及蛋白质工程精要.pptVIP

思考：你知道酶工程吗？绝大多数酶都是蛋白质，酶工程与蛋白质工程有什么区别？ 酶工程就是指将酶所具有的生物催化作用，借助工程学的手段，应用于生产、生活、医疗诊断和环境保护等方面的一门科学技术。概括地说，酶工程是由酶制剂的生产和应用两方面组成的。酶工程的应用主要集中于食品工业、轻工业以及医药工业中。 通常所说的酶工程是用工程菌生产酶制剂，而没有经过由酶的功能来设计酶的分子结构，然后由酶的分子结构来确定相应基因的碱基序列等步骤。因此，酶工程的重点在于对已存酶的合理充分利用，而蛋白质工程的重点则在于对已存在的蛋白质分子的改造。当然，随着蛋白质工程的发展，其成果也会应用到酶工程中，使酶工程成为蛋白质工程的一部分。 * 基因工程 1.3 耐储存番茄 转基因牵牛花 富含赖氨酸的玉米 改良品质 药物蛋白烟草 生产药物 抗寒番茄 抗盐碱水稻 抗除草剂大豆 抗逆植物 抗病毒烟草 抗真菌植物 抗病植物 目的基因 抗虫棉 抗虫水稻等 成果 抗虫植物 转基因植物 苏云金芽孢杆菌的Bt毒蛋白基因、 蛋白酶抑制剂基因、淀粉酶抑制剂基因、 植物凝集素基因 病毒外壳蛋白基因和病毒的复制酶基因 几丁质酶基因和抗毒素合成基因 鱼的抗冻蛋白基因 可调节渗透压基因 抗除草剂基因 控制番茄成熟的基因 与花青素代谢有关的基因 富含氨基酸的蛋白质编码基因 药物蛋白基因 一、植物基因工程硕果累累 二、动物基因工程前景广阔 1