莠去津-编制说明.docVIP

《进出口食品中莠去津残留量的测定》编制说明 一、项目概况 1、标准来源 本标准制工作是按照国家出入境检验检疫——《食品中莠去津残留量的测定》（计划编号）由吉林出入境检验检疫局承担研究起草。 2日本近年来频频发现进口农产品中农业化学品残留超标问题，国内也出现了未登记农药的违法使用情况，这使得日本消费者陷入对食品安全性的极度不信任状态。为了扭转这种局面，日本政府于2006年5月29日对我国实施“日本肯定列表制度”。日本是我国食品、农产品出口的第一大市场。在要求更加严格的“肯定列表制度”执行后，我国出口食品将面临更大的挑战，具体表现在出口食品残留超标的风险增大，由于日本残留限量新标准在指标数量和指标要求上比现行标准高出许多，因此我国食品出口残留超标的可能性也将明显增加。日本政府对大部分进口食品中莠去津残留量均作了严格规定，未作规定的执行“日本肯定列表制度”中的一律标准，即0.01mg/kg；因此本标准的建立对于维护国家的利益，提高我国农药残留检测技术水平及标准化的建立，使我国入世后食品安全监控和应对技术措施的制定，打破国外技术性贸易壁垒促进对外贸易的发展，建立适合我国国情的食品安全技术保障体系，为我国食品安全状况得到根本改善等诸多方面起到积极重要的作用和奠定下坚实的基础 莠去津是内吸性苗前、苗后除草剂，植物的根、茎、叶吸收后，迅速传导到植物分生组织及叶部，干扰光合作用，使杂草死亡。玉米等抗性作物，能分解莠去津为无毒物质，因而对作物安全。莠去津在土壤中的残效期达1~6个月。主要用于玉米、甘蔗、高梁、果、茶、苗圃 、林地防除一年禾本科和阔叶杂草。由于莠去津有一定水溶性，易被 水淋洗至土壤较深层，故对某些多年生深根性杂草有一定的防效。由于莠去津农药具有有效的起始活性和残留活性，使用不当，会对人畜造成一定危害。因此世界许多国家均对其在农产品的残留方面规定了严格限量，其中最高残留限量（MRL）为0.01 mg/kg，详见表1。 目前国内尚无既能准确定量、又能阳性确证的GC/MS检验标准方法。《食品中莠去津残留量的测定》GB/T 5009.132—2003，适用范围窄，且无阳性确证手段。因此已不能满足日本肯定列表制度的需要。本采用GC-MS方法定量和确证食品中莠去津残留量，适用范围扩展到水果、蔬菜、粮谷、水产品、禽类、蜂产品、茶叶等，方法测定低限≤0.0mg/kg（松籽仁、茶叶等≤0.010mg/kg），完全能够满足日本肯定列表制度对食品中莠去津残留量的限定。 因此，为了有效地对进出口食品中莠去津农药残留量进行分析检测，建立快速、灵敏、准确的分析方法，特制定本标准。  产品英文名称 MRL(mg/kg) 日本 美国 欧盟 CAC 中国 玉米 Corn 0.2 0.25 0.1 / / 糙米 Brown rice 0.02 0.25 / / / 大葱 Scallion 0.02 / / / / 菠菜 Spinach 0.02 / / / / 胡萝卜 Carrot 0.02 / / / 1 柑桔 Crtius 0.02 / / / / 苹果 Apple 0.02 / / / / 核桃 Walnut 0.02 / / / 0.5 松子仁 Pine nut 0.02 / / / / 茶叶 Tea 0.1 / / / / 蜂蜜 Honey 0.01 / / / / 鱼 Fish 0.01 / / / / 牛肝 Beef liver 0.06 0.02 / / / 鸡肾 Chicken?kidney 0.02 0.02 / / / 草药 Herbal medicine 0.02 / / / / 其他蔬菜 Other vegetable 0.02-0.1 / / / 0.2 其他水果 Other fruit 0.02 / / / 0.5 其他坚果 Other nut 0.02 0.25 0.1 / / 其他粮谷 Other cereal 0.02-0.3 0.25 / / / 其他哺乳动物肉 Terrestrial mammals muscle 0.02 0.02 / / / 其他哺乳动物可食用下水包括肝、肾 Terrestrial mammals edible offal excluding liver and kindey 0.06 0.02 / / / 其他家禽肉 Poultry muscle 0.02 0.02 / / / 其他家禽可食用下水包括肝、肾 Poultry edible offal excluding liver and kindey 0.02 0.02 / / / 矿泉水 Mineral water 0.02 / / / / 香料 Flavor 0.06 / / / /