广东汤与考生调理精要.pptVIP

柚肉煲鸡 功效：化痰止咳、理气消喘、健胃消滞 材料：柚肉半个（去皮、衣、核），鸡半只、生姜3片、冰糖1大块。 烹制：清水2500毫升（10碗量）武火滚沸，改文火煲1.5小时。下糖片刻，下盐便可。（为4人量） 辛夷花煲鸡蛋 功效：祛风、通窍、止疼 主治慢性鼻炎，鼻窦不通 材料：辛夷花12克、鸡蛋1个 烹制：清水500毫升（2碗量）武火滚沸10分钟，下蛋滚10分钟，去壳，稍滚，下冰糖（为1人量） 竹蔗红萝卜马蹄煲白茅根 功效：清热解毒、祛湿利水 材料：竹蔗火红萝卜各250克，马蹄10个、茅根50克。 烹制：清水2500毫升（10碗量）武火滚沸，改文火煲1.5小时便可（为4人量）或可煲猪瘦肉、排骨、鲫鱼。 南芪杜仲煲猪扇骨 功效：健筋骨、祛疲乏 材料：南芪60克、杜仲30克、花生60克、猪扇骨500克、陈皮1/4个、生姜3片 烹制：清水2500毫升（10碗量）武火滚沸，改文火煲1.5小时。下盐便可（为4人量） 牛膝眉豆煲鸡脚 功效：健筋骨、祛湿邪、壮腰膝 材料：牛膝20克、眉豆100克、鸡脚4对、红枣6个、猪瘦肉100克、陈皮1/3个、生姜3片 烹制：清水2000毫升（8碗量），武火滚沸，改文火煲1.5小时。下盐便可（为4人量） 黄豆煲鱼骨 功效：健骨、益脾、养心 材料：黄豆50-100克、鱼骨500克、猪瘦肉50克、陈皮1/4个、生姜3片 炖法：清水20