美餐们餐饮云平台简介.docVIP

美餐伴 一、系统的主要使用方 美餐伴 前端为手机微信或者App，主要由进店用餐的顾客使用，用于预定、点餐、排队、支付等。 二、管理流程介绍 当有新餐饮商家入驻餐伴 1、运营中心 负责总体云平台运作，建立并维护餐饮商家信息，查询各个餐饮商家的综合业务数据，包括总店和分店分布数量、订单数量、销售菜品数量、收银情况等。 运营中心创建商家信息后，系统会产生一个商家编码（平台的云管理就是利用这个商家编码将所有商家的数据分离），同时在商家编码下生成一个“超级管理员”账号。由运营中心操作人员将该餐饮商户的编码告之商家，商家利用商家编码和“超级管理员”账号开展自身餐饮系统的管理工作。 2、餐饮商家 （1）单店模式：使用商家编码和 “超级管理员”账号，在系统中建立各操作人员账号，并分配权限，以及新增台位、菜品类别、菜品等基础信息，再做菜品配置、厨房打印机设置，基础数据建立好后，就可以进行餐饮点菜、收银等操作了。 图 “基础数据”菜单 图 “系统维护”菜单 图 “台位信息”界面 图 “菜品类别”界面 图 “菜品信息”界面 图 “操作人员”界面 图 “权限设置”界面 （2）连锁经营模式：由总店“超级管理员”账号新建总店管理员、新增各分店信息、各分店操作人员账号及权限，总店管理员统一管理菜品类别、菜品等基础信息。 分店操作人员进行台位设置、分店菜品配置、分店厨房打印机设置。分店的基础数据建立好后，就可以开始分店的餐饮点菜、收银等操作了。 图 “分店设置”界面 三、业务流程管理 1、在线点餐 - 线下结账：餐饮管理业务流程 以顾客现场点餐为例说明后台对业务流程的控制，以及相关数据流过程： 上述流程中，顾客点餐前通过微信直接 图 微信公众号界面 图 微信 “微点餐”点餐界面 图 “微点餐”下单界面 2、报表统计 商家管理人员通过手机随时、随地掌握当日翻台量、当日菜品销量、收银状况、当前库存等指标报表。 3、规划中的其他业务流程及功能 （1）点餐－结账流程中，除现场点餐外，通过微信公众号、APP实现预约点餐； （2）顾客点餐后，通过微信公众号、APP实现预约、叫号排队； （3）结算中心：实现顾客点菜后在线支付，平台进行资金沉淀管理，餐饮商户资金提现； （4）供应链及库存业务流程管理，主要实现： 采购管理：商户供应商及订单管理； 库房管理：货品、出入库、调拨管理、盘点。 （5）会员管理：包括档案管理、会员关怀、积分活动（积分换礼、积分消费、积分奖励等）、优惠活动（到店消费有礼、消费满赠礼品金、建议有奖）等； （6）大数据分析：以客户行为分析为例，当客户消费后，根据其消费额、菜品差异，通过大数据分析出客户的行为习惯，为精准营销提供支撑。