第八单元 主题二 前厅部报表的制作详解.ppt

练一练：连线题 当日取消预订表 rooms revenue daily report 提前退房离店表 discount complimentary list 延期退房表 cancellation list 房租折扣及免费表 room sales recapitulation 次日离店客人名单 unexpected departure 客房营业日报表 expected departure list 客房销售报告 extension list 课堂小结 一、表格设计 （一）设计表格的原则 （二）设计应考虑的因素 二、前厅部给各类报表的制作 作业 一、前厅部常用的报表有哪些？ 二、课后拓展：利用假期时间去酒店实习，了解前厅部报表制作，尝试填写和设计表格 第八单元 前厅信息沟通 主题二 前厅部报表的制作 酒店前厅部报表样例 临时入住登记表 宾客特殊要求通知单 宾客钥匙领用授权卡 一、表格设计 （一）表格设计的原则 （二）设计应考虑的因素 （一）表格设计的原则 表格必须符合酒店运转系统的要求。 符合酒店经营管理理念和管理制度。 体现酒店管理特色。 做好各类表格的衔接和配套工作。 （二）设计应考虑的因素 1. 明确目的，获得最佳“投入”和“产出”比 2. 确定内容 3. 确定分发对象 4. 选择印刷方式 表格范例图片 在报表的设计上，哪里可以体现酒店的特色和所使用部门岗位特色 1.LOGO标志 2.颜色区分 3.材质的选择 4.语言的选择 （三）表格审查与修订 对于一设计好的并已投入使用的表格，前厅部管理人员每年至少应进行一次审查，广泛征求一线使用者的意见，开展修订工作。 二、前厅部报表的制作 前厅部制作的报表主要有： （一）当日取消预订表(Cancellation List) （二）当日未到客人报表 （三）提前退房离店表(Unexpected Departure) （四）延期退房表(Extension List) （五）房租折扣及免费表(Discount Complimentary List) (六）次日离店客人名单(Expected Departure List) （七）今日住店VIP 客人报告 (八）客房营业日报表(Rooms Revenue Daily Report) (九）客房销售报告(Room Sales Recapitulation) （一）当日取消预订表(Cancellation List) 此表用以统计当日取消预订客人的情况,以便预订员据此修订预订控制记录以及为掌握超额预订比例提供依据。当日取消预订表一式三联,分送预订处、接待处和前厅部经理。 （二）当日未到客人报表 “未到客人”是指预订但没有正式取消预订,而在预订入住日未能抵店的客人,该表也是酒店掌握超额预订比例的依据之一。此表一式三联,分送预订处、接待处和前厅部经理,其内容包括姓名、离店日期、房间种类、房价、总客房数、总人数、备注等 。 （三）提前退房离店表(Unexpected Departure) 制作“提前退房表”,目的是及时修订预订控制记录,也可作为确定超额预订的重要参数。 （四）延期退房表(Extension List) 该表反映住客推迟离店日期的情况。其内容包括房号、姓名、离店日期、人数、原因等。预订员应据此修改预订记录。 （五）房租折扣及免费表(Discount Complimentary List) 该表项目主要包括房号、姓名、离店日期、房类、房费、折扣、实收、备注等。制作时,应注意在备注栏内注明优惠或免费原因。 （六）次日离店客人名单(Expected Departure List) 该表项目主要包括房号、姓名、住店日期、人数、备注等,制作此表有助于有效控制房态,做好退房结账准备工作,防止客人逃账。 （七）今日住店VIP 客人报告 制作此表目的在于让有关部门及管理者对VIP 住店离店情况做到心中有数,以便做好相应的迎、送等接待工作。其内容包括姓名、职位/ 公司(单位)、抵店日期、离店日期、房号等。 （八）客房销售报告(Room Sales Recapitulation) “客房销售报告”是综合反映客房利用情况、客房收入情况以及客房预订情况的报表