现代酒店员工培训(钱晓梅)精要.pptVIP

现代饭店员工培训Training and developing of hotel employees 课程介绍 课程提要 第一部分、培训理论 饭店员工培训是指通过一定的科学方法，促使员工在知识、技能和态度三个方面得到提高，以保证员工能够按照预期的标准或水平完成所承担或将要承担的工作或任务。 员工的需求：马斯洛需求层次理论 饭店的需要：员工减少干扰并获得良好表现 饭店与员工的共同期望： 第二部分、培训实务 （一）饭店员工基本素质的培训——忌讲解枯燥 （二）饭店员工工作效率的培训——忌口无遮拦 （三）饭店员工礼仪常识的培训——忌空洞无边 （四）饭店员工团队精神的培训——忌大话连篇 （五）饭店员工销售技巧的培训——忌无实战操作 （六）饭店员工企业理念的培训——忌总讲创业史 （七）饭店员工专业技能的培训——忌外行讲内行 1、常见的饭店员工培训方法有哪几种？ 2、结合所学，谈谈你对饭店培训评估的认识？ 3、选择一个你所熟悉的饭店，试着将自己作为一个培训师，为该饭店做一个完整的培训体系。 我该如何设计培训？ 该给员工安排些什么培训？ 内训还是外训？ 学什么在饭店才有用？对于我将来来说什么最有意义？ 饭店会给我安排哪些培训？ 我为什么要掏钱让员工培训？ 培训可以给我带来哪些好处？ 如何让培训有产出？ 三、培训的主要意义 对饭店员工来说： （一）可以提高员工文化与技术素质 （二）可以为