14_蛋白质工程的崛起(上课用)资料.pptVIP

1.4 蛋白质工程的崛起 如何改造蛋白质？ 蛋白质工程的概念 蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。 比较基因工程和蛋白质工程 生物2 生物1的蛋白质 导入 生物1的基因（目的基因） 获得新性状 为什么要进行蛋白质工程的研究？ 特点：自然界已存在 天然蛋白质是生物在长期进化过程中形成的，它们的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。 不足 改造蛋白质 满足人类生产和生活的需要 例如： 改造 干扰素（半胱氨酸） 体外很难保存 干扰素（丝氨酸） -70度体外可以保存半年 玉米中赖氨酸含量比较低 天冬氨酸激酶 （352位的苏氨酸） 二氢吡啶二羧酸合成酶（104位的天冬酰胺） 天冬氨酸激酶 （异亮氨酸） 二氢吡啶二羧酸合成酶（异亮氨酸） 玉米中赖氨酸含量可提高数倍 改造 改造 逆转录 转录 DNA RNA 翻译 蛋白质 复制 复制 天然蛋白质的合成遵循中心法则 直接改造蛋白质 间接改造基因 原因：对基因进行改造比对蛋白质直接改造要容易操作， 难度要小得多 蛋白质 三维结构 氨基酸序 列多肽链 基因 DNA 预期功能 DNA合成 分子设计 mRNA 生物功能 转录 翻译 折叠 蛋白质工程研究流程 目标： 根据人们对蛋白