第二章生药的采收加工与贮藏精要.pptVIP

第七章 生药的采收、加工与贮藏 一、采收与生药品质的关系 生药品质的好坏，取决于有效成分的多少，而有效成分含量的高低与产地、采收的季节、采收的时间、采收的方法等有密切的关系。 科学的采收应包括药用植物的药用部位中有效成分积累动态和生长发育阶段这两个指标，既要考虑有效成分含量，又要注意产量，以期获得高产优质的生药。 第一节 生药的采收 二、一般采收原则 目前，很多生药中的有效成分及其在植物生长发育过程中的变化规律还不清楚，因此主要是根据传统的采药经验，结合各种药用部位的生长特点，制定采收原则。 （一）植物药类 1、根和根茎类 一般宜在秋后春前，即植物地上部分开始枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收，此时根或根茎中贮藏的营养物质最为丰富，通常有效成分也较高。如牛膝、大黄。 2、茎木类 一般在秋、冬两季采收，如鸡血藤、钩藤。有些木类生药全年可采，如苏木、沉香。 3、树皮和根皮 树皮多在春夏之交（清明至夏至）采收，此时树皮养分及汁液增多，形成层细胞分裂较快，易于剥离，伤口较易愈合。如黄柏、厚朴。根皮多在秋季采收。 挖根后剥取或趁鲜抽去木心。如牡丹皮、五加皮。 4、叶类 叶类药材应在植物生长最旺盛时、开花前或花盛时而果实、种子尚未成熟时采收。如大青叶、紫苏叶等。 5、花类 一般在花刚开放时