中国蜂胶胶源植物研究.pdfVIP

江苏农业科学　２０１５年第４３卷第１１期 — ３８５— 王　雪，罗照明，张红城，等．中国蜂胶胶源植物研究［Ｊ］．江苏农业科学，２０１５，４３（１１）：３８５－３９２． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１５．１１．１２２ 中国蜂胶胶源植物研究 １，２ ２ ２ １ 王　雪 ，罗照明 ，张红城 ，张根生 （１．哈尔滨商业大学食品工程学院，黑龙江哈尔滨 １５００７６；２．中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品加工分中心，北京 １０００９３） 　　摘要：蜂胶的主要成分是树脂，因此树脂来源决定了蜂胶的理化性质，最终影响蜂胶功效。采集了杨属植物中毛 白杨、钻天杨、河北杨、小叶杨、加拿大杨、青杨、欧洲黑杨、中华红叶杨、大青杨、响叶杨等１０种杨树的树芽，松科植物 中白皮松、华山松、美人松、油松、雪松分泌的树脂，另外还有来自杨柳、桦树的树芽，通过ＨＰＬＣ－ＤＡＤ方法对以上各 种树脂进行分析，将得到的液相图谱与中国蜂胶的指纹图谱进行对比，发现中国蜂胶的指纹图谱与杨属黑杨派中欧洲 黑杨与美洲黑杨的杂交品种———加拿大杨的树芽分泌物（即芽脂），无论在多酚类化合物种类还是各成分含量上都非 常相似。因此，中国蜂胶的胶源植物是欧洲黑杨及其杂交品种———加拿大杨。 　　关键词：蜂胶；树脂；胶源植物；加拿大杨 　　中图分类号：Ｓ８９６．６；Ｓ８９７　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１５）１１－０３８５－０７ 　　蜂胶是工蜂采集植物幼芽或其他组织部位分泌的树胶， １．１　材料 并混入蜂蜡、花粉和自身分泌物等物质而得到的一种具有特 １．１．１　样品　５种杨树芽采自北京植物园内加拿大杨（Ｐｏｐ ［１］ 殊芬芳味的黏性物质 。蜂胶化学成分复杂，其中大部分成 ｕｌｕｓｃａｎａｄｅｎｓｉｓＭｏｅｎｃｈ）、钻天杨（Ｐｏｐｕｌｕｓｎｉｇｒａｖａｒｉｔａｌｉｃａ）、毛 分来自树脂，不同植物来源的树脂会使其化学成分有所差异， 白杨 （ＰｏｐｕｌｕｓｔｏｍｅｎｔｏｓａＣａｒｒ）、河北杨（Ｐｏｐｕｌｕｓｈｏｐｅｉｅｎｓｉｓ ［１－３］ 并最终影响其功效 。目前可用３种方法鉴定蜂胶的植物 ＨｕｅｔＣｈｏｗ）、小叶杨（ＰｏｐｕｌｕｓｓｉｍｏｎｉｉＣａｒｒ），另外３种杨树芽 来源，分别是蜜蜂行为学观察、胶源植物碎片形态学观察、蜂 采自江苏省泗阳县杨树博物馆内欧洲黑杨（Ｐｏｐｕｌｕｓｎｉｇｒａ 胶与植物化学组分比较。已知的蜂胶胶源植物有杨属、酒神 Ｌ．）、青杨（Ｐｏｐｕｌｕｓｃａｔｈａｙａｎａ）、中华红叶杨（Ｐｏｐｕｌｕｓｄｅｆｔａ 菊属、桦木属、黄檀属、柏科、克鲁西亚属、血桐属等，不同植物 ｄｉｄｅｓ），而大青杨（Ｐｏｐｕｌｕｓｕｓｓｕｒｉｅｎｓｉｓ）、响叶杨（Ｐｏｐｕｌｕｓａｄｅ ［４－５］ 来源的蜂胶存在一定地域差异 。杨树型蜂胶主要来自欧 ｎｏｐｏｄａＭａｘｉｍ）的杨树芽来自伊春小兴安岭植物园。５种松 洲、北美洲、亚洲、大洋洲等地，胶源植物是欧洲黑杨［６－７］；巴 树树脂采自北京植物园内白皮松（ＰｉｎｕｓｂｕｎｇｅａｎａＺｕｃｃ）、华 ［８］ 西绿蜂胶的胶源植物是酒神菊属植物 ；俄罗斯的蜂胶是桦 山松（ＰｉｎｕｓａｒｍａｎｄｉｉＦｒａｎｃｈ）、美人松（Ｐｉｎｕｓｓｙｌｖｅｓｔｒｉｓｖａｒ．ｓｙｌ ［９］ 树型 ；古巴、巴西、墨西哥的红蜂胶胶源植物是黄檀属植 ｖｅｓｔｒｉｆｏｒｍｉｓ）、油松（ＰｉｎｕｓｔａｂｕｌａｅｆｏｒｍｉｓＣａｒｒ）、雪松（Ｃｅｄｒｕｓ）。 ［１０］ 物 ；来自希腊和意大利的蜂胶属于地中海型，胶原植物是