5.1从业人员行为规范.pptVIP

餐饮服务行业行为规范 站 正确的站姿 挺胸 收腹 抬头 重心在两腿之间 行 正确的行姿 挺胸，收腹，抬头，肩平，双手自然摆动，步伐稳健，速度适中 说 说：语速适中，说话时需目视对方，讲普通话。 面部表情 面部表情：始终面带由衷的微笑，并配合相应的身体语言。 问候 问候：主动热情的问候客人或同事，体现您的专业水准和服务意识。 职业要求 咳嗽、打喷嚏等要用手绢或餐巾遮挡。 指引方向时，不要用食指指点，而要用手掌示意。 要有客人优先的服务意识，主动为客人提供帮助。 上班期间，保持良好的精神面貌，热情的为客人服务。 关心他人，团结同事，乐于助人 始终维护酒店的形象及利益，有主人翁意识 敬业爱岗，始终遵守职业道德和职业精神，并不断提高服务水准 当班期间穿工服并佩带名牌。 职业要求 不得对客人评头论足，指点客人。 不得在上班期间哼小调或吹口哨。 不得随地吐痰。 不在客用区或禁止吸烟区吸烟。 不得在公共场合化妆、挠头、剪指甲、吃东西、抠鼻、伸懒腰、剔牙等不雅观动作。 不得在上班时间打瞌睡、聚堆聊天、看报纸、杂志等做与工作无关的事。 不得讲脏话或打架。 谢谢大家 温故而知新 * * 禁止的行姿 不得靠墙或趴在柜台/墙上，不得东倒西歪。 禁止的行姿 1.不可摇头晃脑。 2.公共区域不可跑步。 3.两人以上不可并排而行，不可勾肩搭背。 4.若需要从两人之间通过时，先道歉并说明原因。 5.不得将手插进口袋。 说：不可大声说笑，不可粗言秽语，不可说方言。 面部表情：不可有冷漠，嘲笑等不尊重客人的表情。 问候：不可对客人/同事不理不睬。 * *