第五章 第一节 降低化学反应活化能的酶第一课时解读.pptVIP

00C 100C 1000C 00C 100C 1000C 维持5min 向混合液中加入1滴碘液 观察颜色变化情况 降低化学反应活化能的酶 第五章 第一节 排除物理性消化 2、是什么物质使肉块消失了？ 是胃内的化学物质将肉块分解了。 3、怎样才能证明你的推测？ 1、为什么将肉块放入金属笼内？ 收集胃内的化学物质，体外是否能将肉分解。 化学性消化是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解而言 物理性消化又称机械性消化，是指食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽，胃肠肌肉的活动，将大块的食物变成碎小的。 1、细胞代谢 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称。 一、酶在细胞代谢中的作用 有什么方法可以提高化学反应的速率？ 加温、加压、催化剂 细胞代谢如何在温和的条件下高效进行？ 依靠细胞内的生物催化剂——酶 （细胞生命活动的基础） 2、酶在细胞代谢中的作用 一、酶在细胞代谢中的作用 比较H2O2在不同条件下的分解 2 H2O2 → 2 H2O + O2 （1）反应物： （2）条件： （3）反应原理： （4）结果观察： H2O2 加热；FeCl3溶液；新鲜肝脏研磨液（酶） 气泡产生快慢、多少； 点燃的卫生香复燃情况 比较H2O2在不同条件下的分解 试管号 3% H2O2 点燃的卫生香检测 实验处理 H2O2分解速度(气泡多少) 1 2 3 4 不复燃 很少 不复燃 较多 发亮 大量 燃烧猛烈 2ml 2ml 2ml 2ml 90度水浴加热 滴加3%FeCl32滴 滴加20%的肝脏研磨液2滴 常温 不明显 控制变量 观察现象 检验 方法 问题质疑： 1、与1号试管相比，为什么2号试管加热后过氧化氢就能分解？ 加热使反应加快的本质：使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能。 H2O2 (常态) H2O2(活跃状态) 能量 加热 加热为什么能加快化学反应？ 一、酶在细胞代谢中的作用 带火星卫生香 实验后 1、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 2、3号与4号相比，哪支试管中的反应速率快？这说明两种催化剂的催化效率有何不同？ FeCl3中Fe3+和肝脏研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。 4号试管的反应速率比3号试管快得多。说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。 降低了化学反应的活化能 FeCl3中Fe3+和肝脏研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解，原因与2号试管的相同吗？ 与无机催化剂相比较，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 Fe3+的相对数量：25万 所含酶相对数量：1 Fe3+ 过氧化氢酶 质量分数为3.5%的FeCl3溶液 质量分数为20%的肝脏研磨液 卫生香：猛烈 卫生香：不猛烈 气泡：大量 气泡：较多 4号管加 新鲜肝脏研磨液 3号试管加FeCl3溶液 酶具有高效性 各条件使反应加快的本质： 加热： Fe3+： 酶： 提高分子的能量 降低化学反应的活化能 更显著地降低化学反应的活化能 2、现象解释： 一、酶在细胞代谢中的作用 反应所需活化能 酶降低的活化能 自变量： 因变量： 实验中 人为控制改变的量 的变量。 随 自变量 而变化的变量 无关变量： 对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不 变的实验。 除自变量外，实验过程中可能还会存在一些 可变因素，对 实验结果 造成影响。 变量 实验设计的基本原则 一、单一变量原则： 二、对照原则： 对照实验一般要设置对照组与实验组。 结论 观察 二 一 4 3 2 1 说明 试管编号 步骤 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解速率最快 反应条件 自变量 因变量 无关变量 变量 H2O2 浓度 剂量 剂量 气泡产生 带火星的木条 对照实验 对照组 实验组 实验步骤： 自变量： 因变量： FeCl3溶液；肝脏研磨液 H2O2分解速率 无关变量： 对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不 变的实验。 对照组： 实验组： 反应物的浓度、剂量；实验室的温度等 变量 实验设计的基本原则 1号 2、3、4号 一、单一变量原则： 二、对照原则： 二、酶的本质 资料分析 发