人群合理膳食指导资料.pptVIP

人群合理膳食指导工作 四川省疾控中心营养与食品卫生安全所 主要内容 背景 指标及指标说明 工作内容及方式 合理膳食 是将数量充足、质量良好的食品，通过适当的膳食搭配、合理的加工烹调以及正确的进食制度等环节，来保证人民正常生活和工作的需要。 民以食为天 营养与健康状况密切相关 背 景 慢性非传染性疾病的患病率增加（占人口死因构成的85%） 城市化速度加快、人口老龄化 在贫困农村仍存在着严重营养缺乏 2010年农村5岁以下儿童中约有： 低体重192万 身高不足539万 贫血593万 2010年农村7-14岁儿童中约有： 营养不良258万 贫血1194万 卫生部《疾病预防控制工作绩效考核操作手册》中将“人群合理膳食指导覆盖率”作为省、市、县级疾控机构绩效评估指标。（ 2009年） 从2009年开始，我中心下发关于《开展人群合理膳食指导工作的通知》和《四川省人群合理膳食指导方案》，在全省开展此项工作。 指标 量化数据 人 群 合 理 膳 食 指 导 辖区内区县 名称 辖区所辖乡镇/街道数 （个数） 辖区内开展膳食指导的乡镇/街道数 （个数） 人群合理膳食指导覆盖率 ％ 应开展人群膳食指导项目 数量 实开展人群膳食指导项目 数量 应覆盖人群 （万） 实覆盖人群 （万） 应督导次数 实督导 次数 资料 质量 市州 总计 表1 市（州）人群合理膳食工作情况汇总表 指 标 表2 市（州) (县、区)合理膳食督导表 督导人员 　 督导时间　 年 月 日　 督导内容 计划 总结 组织 宣教/监测 培训/指导 档案 应开展项目数量 实际开展项目数量 应覆盖人群 实覆盖人群 覆盖率 有 无 有 无 有 无 有 无 有 无 有 无 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 备注：（包括问题与困难） 考 核 指 标 指标 指标要求 适用对象 省 市 县 人群合理膳食指导覆盖率 （1）市级：100% （2）县级：≥90% √ √ √ 辖区内开展膳食指导项目的县/区数 辖区县区总数 ×100% （1）市级人群合理膳食指导覆盖率 （2）县级人群合理膳食指导覆盖率 辖区内开展膳食指导项目的乡镇/街道数 辖区同期所辖乡镇/街道总数 ×100% 表1 —（市/州）人群合理膳食工作情况汇总表 指标 量化数据 人群合理膳食指导 辖区内区县名称 辖区所辖乡镇/街道数 辖区内开展膳食指导的乡镇/街道数 人群合理膳食指导覆盖率 应开展人群合理膳食指导项目数 实开展人群合理膳食指导项目数 应覆盖人群（万） 实覆盖人群（万） 应督导次数 实督导次数 资料质量 XX县 16 15 93.8% XXX县 7 6 85.7% 市州总计 23 11 50% 指标要求（标准化建设等级评审） 指标要求：市级100% ，县级90% （5分） 评审方法：查阅上级部门制定的年度人群合理膳食指导相关方案；本级工作计划、培训资料（包括培训通知、培训课件、培训人员名单等）、被上级部门督导（和）或督导下级部门的记录和反馈意见、全年总汇表等，并核算人群合理膳食指导覆盖率 分值计算 市级指标得分＝实际覆盖率×5分