第五章脂类代谢(授课课件生化乙)资料.ppt

第 五 章 脂 类 代 谢 脂 类 的 概 述 一.脂类的消化发生在脂-水界面，且需胆汁酸盐参与 1.消化的条件： ① 乳化剂（胆汁酸盐、甘油一酯、甘油二酯等）的乳化作用。 ② 酶的催化作用 ③辅脂酶 Metabolism of Triglyceride （五）酮体的生成和利用 ①酮体生成的器官：肝脏 ( 线粒体) * 胆固醇的生理功能 生物膜的重要成分，对控制生物膜的 流动性有重要作用； 合成胆汁酸、类固醇激素及维生素D 等生理活性物质的前体。 * 胆固醇在体内含量及分布 含量： 约140克 分布：分布广泛 约 ? 在脑、神经组织 肝、肾、肠等内脏中也较多 肌肉组织含量较低 肾上腺、卵巢等的腺体含量较高 存在形式：游离胆固醇 胆固醇酯 食物胆固醇含量（mg/100g食物） 猪脑 3100 羊肉（瘦） 65 带鱼 108 猪肾 405 鸭肉 80 鸡蛋黄 1705 猪肝 368 鸡肉 117 鸭蛋黄 1522 猪肚 159 蟹黄 536 鸡蛋（全） 680 猪肠 180 螺肉 236 鸭蛋（全） 634 猪肉（肥） 107 蚌肉 227 奶粉 104 猪肉（瘦） 77 鲤鱼 90 牛奶 13 牛肉（瘦） 63 草鱼 100 奶粉（脱脂）28 食物 胆固醇含量 食物 胆固醇含量 食物 胆固醇含量 组织定位：除成年动物脑组织及成熟红细胞外，几乎全身各组织均可合成，以肝（80%）、小肠为主。 细胞定位：胞液、光面内质网 （一）合成部位 一、胆固醇的合成原料为乙酰CoA和NADPH 18乙酰CoA + 36ATP + 16(NADPH+H+) （二）合成原料 （三）合成基本过程 乙酰CoA 甲羟戊酸 鲨烯 胆固醇 1分子胆固醇 葡萄糖有氧氧化 磷酸戊糖途径 乙酰CoA通过柠檬酸-丙酮酸循环出线粒体 合成胆固醇 的限速酶 1.甲羟戊酸的合成 此阶段与酮体的生成过程相同，但合成Ch是在线粒体外。 HMG-CoA同时存在于肝细胞胞液及线粒体中，其生成过程相同，但在线粒体中生成酮体，而在胞液中则生成甲羟戊酸，以供合成胆固醇用。 2.鲨烯的合成 3.胆固醇的合成 （四）胆固醇合成受多种因素调节 1.限速酶——HMGCoA还原酶 酶的活性具有昼夜节律性 (午夜最高 ，中午最低） 可被磷酸化而失活，脱磷酸可恢复活性 受胆固醇的反馈抑制作用 胰岛素、甲状腺素能诱导肝HMG-COA还原酶的合成 2.饥饿与饱食 饥饿可抑制肝合成胆固醇。 高糖、高脂肪膳食后，胆固醇的合成增加 3.胆固醇 胆固醇可反馈抑制HMG-CoA还原酶的活性而降低胆固醇的合成。 乙酰CoA MVA 胆固醇 HMGCoA还原酶 （— ） 4.激素 乙酰CoA HMGCoA还原酶 MVA 胆固醇 （+ ） 胰岛素 （— ） 胰高血糖素 糖皮质激素 甲状腺素可诱导HMGCoA还原酶的合成，也促进胆固醇转化为胆汁酸，总的结果是降低胆固醇 1.来源 食物胆固醇的吸收 1/4 由乙酰CoA在肝中合成 3/4 2.转化 在肝中转化为胆汁酸（主要去路 ，40%） 转变为类固醇激素 转化为VitD3 肾上腺皮质激素：醛固酮 性激素：雌激素、雄激素 3.排泄 肝细胞 胆道 肠道 重吸收入血 粪固醇 随粪便排出 还原 二、转化成胆汁酸及类固醇激素是体内胆固醇的主要去路 第 六 节 血 浆 脂 蛋 白 代 谢 Metabolism of Lipoprotein 一、血脂是血浆所含脂类的统称 血浆所含脂类统称血脂，包括：甘油三酯、磷脂、胆固醇及其酯以及游离脂酸。 定义： 甘油三酯 血脂 磷脂 胆固醇及其酯 游离脂酸 外源性——从食物中摄