3、变色花3讲解.pptVIP

像白醋一样，能使玫瑰花水变红的物质，叫做酸性物质； 像小苏打水一样，能使玫瑰花水变绿的物质，叫碱性物质。 像玫瑰花水这样的物质叫做酸碱指示剂。 指示剂的应用 自制指示剂（P.37～P.38） 实验要求： 认识身边一些常见的碱性物质 认识身边一些常见的碱性物质 认识身边一些常见的碱性物质 弱酸性： 虾、蛤蜊、巧克力糖、油炸食品、葱、白米、花生、啤酒、 炸豆腐、海苔、章鱼、泥鳅 ······ 中酸性： 火腿、培根、鸡肉、猪肉、牛肉、面包、小麦、奶油······ 强酸性： 蛋黄、乳酪、柿子、牡蛎、芝士、小麦、面包······ 弱碱性： 红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐、土豆、桃子 ······ 中碱性： 萝卜干、大豆、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、柠檬、菠菜 ······ 强碱性： 葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘、无花果、西瓜、葡萄干、板栗、咖啡······ 杜鹃花喜好酸性土壤。如果发现它的叶瓣发黄发枯，就说明土壤可能偏碱性，需要喷洒呈酸性的硫酸亚铁。 * * 玫瑰花水为什么会使白花变色？ （见P.36） 1.在实验室里，经常使用它检测酸和碱； 2.在工厂里，用于检验产品质量； 3.在医院可以用于某些化验； 4.在农业上，用于改良土壤的酸碱性。 操作步骤：（P.37～P.38） 1.将玫瑰花瓣（或紫甘蓝）撕成小碎块，装入厚的 透明塑料袋中。 2.往塑料袋中加入半杯温水（约50-60°C）。 3.握住袋口，反复挤压花瓣3-5分钟，直到水变紫色。 4.用牙签在塑料袋底部扎一个孔，将玫瑰花水倒出来。 自制指示剂 1.如果被测物质是水溶液，可以直接滴加指示剂。 2.如果被测物质是水果，必须挤出汁液才能检测。 3.如果被测物质是固体，必须加水搅拌才能检测。 用自制的指示剂检测身边的物质的酸碱性。 农田、果园中施 用的化肥，有的是酸 性的，有的是碱性 做面包用的小苏打是碱性物质 家用清洁剂大多是碱性物质 物质的酸碱程度用pH来衡量。 常温下，pH值是0至14之间的数， 当pH7的时候，溶液呈酸性， 当pH7的时候，溶液呈碱性， 当pH=7的时候，溶液为中性。 酸性越强,pH值越低； 碱性越强,pH值越高。 胃酸 2.0 柠檬汁 2.4 可乐 2.5 食醋 2.9 橙汁或苹果汁 3.5 啤酒 4.5 咖啡 5.0 茶 5.5 酸雨 5.6 健康人的唾液 6.5-7.4 牛奶 6.5 纯水 7.0 血液 7.34 - 7.45 海水 8.0 洗手皂 9.0 - 10.0 家用氨水除垢剂 11.5 漂白水 12.5 家用碱液 13.5 中性 酸 性 碱 性 科学家通过对人身体体液（如：汗液、尿液） PH值的测试，就可以了解身体的健康状况。研究 表明：疾病总是从人体的酸性体质开始的。 想要改变自己的酸性体质，我们要吃一些碱 性食物。 饮食中应当增加的碱性食物： 几乎所有的蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，是 碱性食物。 豆芽菜是最好的体内清洁剂，且含有丰 富的维生素及矿物质。所有豆类中，大豆是 碱性最高的，也是治疗过度酸性体质时，极 佳的选择。 * *