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第七章　抗肿瘤药 Antineoplastic Agents 肿瘤的定义 最新致癌物或可能致癌物 “苏丹红一号”色素 常用于工业产品的染色。多数国家禁止将其用于食品生产。“苏丹红一号”会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。 “对位红” 另一种常用红色染料。对眼睛、皮肤和呼吸系统有刺激性，但其毒性仍在进一步研究之中。尽管资料有限，该物质仍应被视为一种遗传毒性致癌物。 最新致癌物或可能致癌物 丙烯酰胺 用于工业领域。淀粉类食品在高温烹调下容易产生丙烯酰胺。动物实验显示，丙烯酰胺是一种可能致癌物。职业接触人群的流行病学观察表明，长期低剂量接触会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等。 丙烯酰胺含量较多的食品依次为薯类油炸食品、谷物类油炸食品、谷物类烘烤食品 *该物质一旦进入人体，将迅速被消化器官吸收 恶性肿瘤 严重威胁人类健康的常见病和多发病 人类因恶性肿瘤而引起的死亡率是第二位 仅次于心脑血管疾病 2005年初，美国癌症协会宣布癌症第一次超过心脏病成为美国的第一大杀手 肺癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、乳腺癌、宫颈癌最为常见 肿瘤的治疗方法 手术 放射 药物 但是很大程度上仍以化学治疗为主 抗肿瘤药简介 自四十年代氮芥用于治疗恶性淋巴瘤后，化学治疗已经有很大的进展 基础研究推动药物的发展 对肿瘤特性的研究和分子生物学、