【精品文档】山东省沂水县第一中学高考化学一轮复习 2.1细胞中的元素和化合物课件.pptVIP

第2章 组成细胞的分子 元素 地壳 细胞 C 0.087 18.0 O 48.60 65.0 N 0.003 3.0 H 0.76 10.0 Si 26.3 极少 生物与非生物在元素组成和含量上有何特点？ 种类相同、含量不同 从元素的组成可以得出生物与非生物具有怎样的关系？ 具有统一性和差异性 组成地壳和组成细胞的部分 元素含量（%）表 一、组成细胞的元素 大量元素： 微量元素： 主要元素： 基本元素： 最基本元素： 含量最高的元素： C、H、O、N、P、S C、H、O、N C O(鲜重) C（干重） C、H、O、N、P、K、S、Ca、Mg Fe、Mn、B、Zn、MO、Cu 无机化合物 有机化合物 水: 无机盐: 糖类： 脂质： 蛋白质： 核酸： C、H、O C、H、O（N、P） C、H、O、N、 （P、S、Fe） C、H、O、N、P 1％～1.5％ 二、组成细胞的化合物 1%～2% 7%～10% 构成细胞的化合物中含量最多的化合物？ 其次是？ 水 蛋白质 85%～95% 1%～1.5% 构成细胞的化合物中含量最多的有机物？ 蛋白质 无机化合物 有机化合物 水: 无机盐: 糖类： 脂质： 蛋白质： 核酸： C、H、O C、H、O（N、P） C、H、O、N、 （P、S、Fe） C、H、O、N、P 1％～1.5％ 二、组成细胞的化合物 1%～2% 7%～10% 85%～95% 1%～1.5% 判断下列说法的正误：1.四种有机物中共有元素是C、H、O（ ） 2.肥胖者的细胞中含量最高的是脂肪（ ） 3.人肌肉细胞中含量最高的有机物是蛋白质（ ） 含量第二位的化合物是糖类（ ） V X V X 思考题： 1：生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大 B、有些差异 C．大体相同 D．没有一定标准 2：在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（ ） A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo C C 练习： 3、过度肥胖人的指肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是（ ） A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、水 4、构成细胞内生命物质的主要有机成分是（ ） A、蛋白质和核酸 B、水和蛋白质 C、蛋白质和无机盐 D、水和核酸 D A 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色反应。 还原性糖 砖红色沉淀 脂肪 橘黄色 红色 蛋白质 紫色 +斐林试剂 +苏丹Ⅲ 苏丹Ⅳ +双缩脲试剂 常见的还原糖： 葡萄糖、果糖、麦芽糖 水浴 加热 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 还原糖检测结果 蛋白质检测结果 脂肪检测结果 实验注意事项： 一、糖类的检测： 1、选材要用含丰富的还原糖、颜色为白色或近于白色的植物组织。2、斐林试剂不稳定，一般配成甲液（NaOH：0.1g/mL）乙液（CuSO4：0.05g/mL）来保存，使用时必须将甲、乙两液（等量）混合均匀后使用（现配现用），切勿分别加入组织样液中进行检测。 二、脂肪的检测： 1、切片要尽可能的薄。 2、染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色。 3、（显微镜）观察时找最薄处，最好只有1—2层细胞。 三、蛋白质的检测： 1、用鸡蛋蛋白时，一定要加以稀释，如果稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管内壁上，使反应不彻底，且试管不易洗净。 2、双缩脲试剂使用时，应先加A液(质量分数为0.1g/ml的NaOH溶液1mL)造成碱性环境，再加B液 (质量分数为0.05g/mL的CuSO4溶液4滴 ) 。 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液 成分 0.1 g/mL NaOH溶液 0.05 g/mL CuSO4溶液 0.1 g/mL NaOH溶液 0.01 g/mL CuSO4溶液 鉴定物质 还原糖 蛋白质 原理及 颜色变化 ①Cu(OH)2 被还原成 Cu2O沉淀 ②颜色变化：浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀 ①蛋白质的肽键在碱性溶液中能与 Cu2＋形成紫色的络合物，颜色深浅与蛋白质浓度成正比 ②颜色变化：无色→浅蓝色→紫色 添加顺序 甲乙两液等量混匀后立即使用 先加入A液1 mL，摇匀，再加入B液4滴，摇匀 反应条件 水浴50～65 ℃加热 不需加热，摇匀即可 反应现象 样液出现砖红色沉淀 样液变紫色 斐林试剂与双缩脲试剂的比较： 练习：下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是