海底捞门店管理精髓绝密资料标题.docVIP

绩效考核 目录 一、小区经理标准 1 （一）小区经理的构成及等级说明 1 （二）小区经理的选拔标准 1 （三）小区经理的考核标准及方法 1 （四）小区经理的工作内容及职责 1 （五）小区经理的工作流程 1 （六）冲A相关制度 3 二、店经理标准 7 （一）店经理的选拔标准 7 （二）店经理的晋升标准 8 （三）店经理的考核标准 9 （四）店经理的操作手册 10 （五）店经理的工作流程 11 三、主力领班的标准 14 （一）主力领班的选拔标准 14 （二）主力领班的考核与晋升： 14 四、值班经理标准 14 （一）值班经理的选拔标准 14 （二）值班经理的晋升标准 14 （三）值班经理的考核标准 15 （四）值班经理的操作手册 16 （五）值班经理的工作流程 17 五、门迎组领班标准 20 （一）门迎组领班的选拔标准 20 （二）门迎组领班的晋升 20 （三）门迎组领班的考核标准 21 （四）门迎组领班操作手册 22 （五）门迎组领班的工作流程（例行工作） 26 六、服务组领班标准 28 （一）服务组领班的选拔标准 28 （二）服务组领班的晋升 28 （三）服务组领班的考核标准 29 （四）服务组领班操作手册 30 （五）服务组领班的工作流程 32 七、后堂领班标准 34 （一）后堂领班的选拔标准 34 （二）后堂领班的晋升标准 34 （三）后堂领班的考核 35 （四）后堂领班操作手