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管家部筹建期培训大纲 目 录 培训时间安排表 …………………………………………… A 培训场地安排 ……………………………………………… B 岗位培训安排程序 ………………………………………… C 迎新课程培训内容及时间安排表 ………………………… D 部门岗位培训安排 ………………………………………… E 开业前部门培训计划表 …………………………………… F 培训时间安排表 培训时间/周 说明 第一个月 第二个月 第三个月 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 迎新课程培训(培训部落实) 2 岗位培训(部门落实) 3 新酒店垦荒 说明： 酒店员工应在开业前三个月全部报到上班,上班第一周、第二周接受培训部安排的迎新课程培训；第二周至第九周接受由各部门管理人员安排的岗位培训课程；第十周至十二周进行新酒店垦荒。 培训部在这段时间要统筹、协调、监督各部门岗位培训的顺利进行，并在垦荒期协助人事部关心员工的工作情绪，给予思想上的正确疏导。 岗位培训安排程序 序号 事项 时间要求 1 培训部以备忘录形式书面通知各部门着手准备其岗位培训计划，各部门完成后递交到培训部。 两周内 2 由培训经理初步审核各部门的岗位培训计划，如发现不符合要求的退回该部门作修改，并要求对方交回新计划。 一周内 3 行政经理/财务审阅后，递交总经理作最后批示。 三天内 4 培训部将已确认的计划作为日后培训部协助、监督、巡查各部门岗位培训情况的依据。 每日 5 培训经理每周向行政经理/财务汇报巡查情况，行政经理于行政例会中作通报。 每周 迎新课程培训内容及时间安排表 时间（周） 内容 第一个月 授课人 1 2 3 4 酒店的历史及酒店背景介绍 培训经理 酒店服务设施介绍 培训主任 员工手册讲解 人事部经理 礼貌礼仪标准 培训主任 工作中的安全与卫生 培训主任 酒店保安课程 保安部经理 酒店消防培训 消防主任 职业道德培训 培训经理 礼貌训练 培训主任 电话技巧训练 培训主任 紧急情况护理措施 医务人员 遇到紧急事件的应变程序 培训主任 饮食卫生知识 餐饮部经理 公共区域卫生知识 公卫部经理 酒店英语培训 培训主任 部门岗位培训安排 培训时间(周) 内容 第一月 第二月 第三月 培训者 3 4 1 2 3 4 1 部门介绍 部门经理 部门的职能与目标 部门经理 操作程序、规章制度 部门培训者 工作职责与责任 部门培训者 工作标准 部门培训者 实操训练 部门培训者 专业英语培训 部门培训者 电脑培训 电脑经理 部门经理 礼仪礼貌培训 部门培训者 工作中的安全和卫生 部门培训者 电话礼仪 部门培训者 中国最大的管理资料库下载 开业前部门培训计划表 月： 部门/部别：管家部 日期 培训内容 时间 自 到 形式 培训 对象 学员 人数 1 部门培训简介 管家部概述 纪律及考勤制度 礼貌及仪容仪表 筹建期安全注意事项 课堂 楼层 1 楼层助理管家的工作职责 楼层主管工作职责 楼层领班工作职责 楼层服务员工作职责 管家部文员工作职责 课堂 楼层 1 火警行动手册学习 客房的防火工作 客房的治安防范 客房基本服务流程 课堂 楼层 1 早班服务员工作说明 中班服务员工作说明 夜班服务员工作说明 各种房间摆设标准 课堂 楼层 1 楼层清洁和检查标准 已退房间清洁 在住房间清洁 空置房间清洁 卫生间清洁 楼层公共区域保洁 课堂/实操 楼层 1 夜床服务程序 房间小整理 进入房间程序 住客借用、增加客房用品 叫醒服务 课堂/实操 楼层 1 报退房迷你吧检查 小酒吧账单管理 迷你吧酒水控制管理 课堂/实操 楼层 1 VIP接待程序 客人投诉的处理 电话礼仪 客人遗留物品 课堂/实操 楼层 1 清洁、整理客人物品 擦鞋服务、保姆服务 为客人开房门 课堂/实操 楼层 开业前部门培训计划表 月： 部门/部别：管家部 日期 培训内容 时间 自 到 形式 培训 对象 学员 人数 1 请勿打扰的处理 请即打扫的处理 客人遗留物品的处理 客人损坏房间物品的处理 意外损坏客人物品的处理 课堂/实操 楼层