点菜服务礼仪讲座课件.ppt

祝“无锡商会饭店餐饮分会.点菜师培训班”的各位经理身体好、工作好！ 把我们的微笑带到您的脸上----“点菜服务礼仪”讲座 上海师范大学旅游学院 上海旅游高等专科学校 叶伯平 2007年3月30日 叶伯平简介 上海旅游高等专科学校成教学院原副院长，中国饭店协会教育培训委员会委员，中国烹饪协会专家委员会委员，中国烹饪协会认证师组长，中国烹饪协会“餐饮职业经理人”讲师团讲师，扬州大学旅游学院兼职教授。 主讲“旅游心理学”“旅游学”“组织行为学”“人力资源”“中外民俗”等课程；主讲《领导艺术》《赢在执行》《细节影响饭店成败》《顾客消费心理与顾客满意策略》《客户关系管理》《饭店服务艺术》《饭店服务礼仪》《员工良好服务行为习惯的养成》等讲座。 出版《旅游心理学》《旅游学原理》《会务服务》《餐饮企业人力资源管理》《宴会设计与管理》《职业点菜师》等11本教材。 为国家旅游局、中国烹饪协会、中国饭店协会及几十个省市旅游局和培训公司的饭店总经理、部门经理培训班讲学，赴全国近千家饭店、企业讲学。 联系方法 学校地址：上海市奉贤区海思路500号 邮编201418 学校电 传家电手ybp01@163.com lzcjxy@ 开场赠言 带来安定的两种力量：法律与礼貌。