酒店业服务技能大赛操作标准要点.docVIP

酒店业服务技能大赛操作标准 ? ?? ??? 一、仪容仪表内容及要求 ????? 1、头发：干净、整洁，男士头发后不盖领、侧不盖耳，女士头发不过肩、前不盖眉。 ??????2、面容：清洁，男士不留胡子，女士化淡妆。 ??????3、手、指甲：干净，修剪整齐，不露白点，不涂指甲油。 ???? 4、服装：着本岗位工作服(厨师须戴发帽)，不戴店徽标志，佩戴参赛证；干净、熨烫挺括，钮扣齐全，无破损，无污迹；不得将衣袖、裤脚卷起。 ??????5、鞋：黑颜色，布鞋要干净，皮革要光亮，无破损。 ????? 6、袜子：男士穿深色的袜子，女士穿肉色丝袜子，干净、无绽线。 ??????7、首饰：不得佩戴饰物(手表除外)。 ???? 8、礼貌：遵守赛场秩序，服从裁判裁决；参赛选手完成项目后应举手向评委示意，以记录时间。 ?????? “仪容仪表”评分标准 ? 仪表项目 细节要求 分值 扣分 得分 头发 （1.5分） 男士 ? ? ? 1、后不盖领 0.5 ? ? 2、侧不盖耳 0.5 ? ? 3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方 0.5 ? ? 女士 ? ? ? 1、后不过肩 0.5 ? ? 2、前不盖眼 0.5 ? ? 3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方 0.5 ? ? 面部 （0.5分） 男士：不留胡及长鬓角 0.5 ? ? 女士：淡妆 0.5 ? ?