酒店人力资源管理要点.pptVIP

课程提要 引 例 小王是刚进酒店做客房清扫员的新员工，工作非常努力、认真。别的员工一天清扫10间客房，而她由于抓紧每分钟做好工作，常比别的员工提前两三个小时完成工作，之后，去做管理者临时分配的工作任务。一个月后，领工资时，小王发现自己和其他清扫员拿了同样的工资。从此，小王开始和其他员工一样慢慢来，能快做好的也慢慢来做，算好下班时间把工作完成，过得去就可以，不用太认真。 请你分析这是何种原因造成的？ 第一节、酒店人力资源管理概述 一、酒店人力资源管理的涵义 （一）酒店人力资源管理的概念 酒店人力资源管理是恰当运用现代管理学中的计划、组织、领导、控制等职能，对酒店的人力资源进行有效的开发、利用和激励，使其得到最优化的组合和积极性最大限度的发挥的一种全面管理。 （二）、酒店人力资源管理的特征 1、酒店人力资源管理是系统性的管理 2、酒店人力资源管理是全员性的管理 3、酒店人力资源管理是科学化的管理 4、酒店人力资源管理是动态化的管理 二、酒店人力资源管理的目标与要求 （一）建立一支高素质的员工队伍 （二）形成最佳的员工组合 （三）充分调动员工的积极性 （四）建立人力资源开发体系 （五）建设优秀的酒店文化 三、酒店人力资源管理的内容 （一）制定酒店人力资源计划 （二）招聘与录用员工 （三）教