利用生物技术防治甘蔗糖厂“蔗饭”问题的基础的研究（一）——肠膜明串珠菌的分离、鉴定和产葡聚糖酶菌株的筛选及发酵条件的研究.pfg.pdfVIP

￡堕查兰堡：!兰些堡塞 型望生塑垫查堕塑』羔鲨旦二垦塑!塑嬖堕苎堂!!!!二2 利用生物技术防治甘蔗糖厂“蔗饭”问题的基础研究(一) ——肠膜明串珠菌的分离、鉴定和产葡聚糖酶菌株的筛选及发酵条件的研究 摘要 为了利用生物法解决甘蔗糖厂葡聚糖问题，本论文研究：1、葡聚糖产生菌的 分离和鉴定：结果为肠膜明串珠菌，是一种产生葡聚糖影晌甘蔗糖厂生产蔗糖的 细菌。 2、发酵产物葡聚糖化学组成的鉴定和产生条件的研究(葡聚糖是明串珠 菌发酵蔗糖生成的有高粘性的物质，俗称“蔗饭”，是一种由完全甲基化的无水毗喃 葡萄糖单体构成的化合物，糖苷键的95％是Q一(1，6)键型，其余为。一(1，3) 和其他键型，分子量达几百万以上：经初步研究适合葡聚糖产生的摇瓶发酵条件为 蔗糖10％、酵母膏0．4％、磷酸氢二铵0．6％、磷酸二氢钾0．1％、硫酸镁0．1％．无机 、／r，一 3、筛选、诱变能产生分解葡聚糖的酶的优良菌株并进行简 速100rpm、时间26h0 达到70U／mI。诱变过程为：出发菌株DAl 条件的优化并提取发酵产物进行有关葡聚糖酶性质的研究f适宜发酵培养基为：