员工岗位说明书及工作程序与标准（制度范本、DOC格式）.docVIP

员工岗位说明书及工作程序与标准 厅面迎宾员 员工岗位说明书 JOB DESCRIPTION Department Section 部 门：营业部 班 组：厅面 Job Title 岗位名称：厅面迎宾员 Res. To 隶属于：厅面主管 Shift 班次：正常班 Working Hours 工作时间：9：30—21：30 Job Duty 工作职责： 负责迎送客人及客人预订； 负责相关区域卫生； 完成上级交办的其它任务。 Job Contents 工作内容: 餐前准备； 迎送客人； 接受并安排预订； 班后收档。 工作程序与标准 PROCEDURE AND STANDARD 执行岗位：厅面迎宾员 督导岗位：厅面主管 工作项目名称：餐前准备 工作程序 标准 核查媒介 注意事项 清洁指定区域卫生 迎宾员清洁指定区域卫生所要达到的标准： 迎宾台无积灰、无污迹； 酒水牌、菜牌无污迹，无指印，无笔迹，无划痕； 休息区茶具洁净，无水迹残渣。 做好餐前应备 按应备量备足菜牌、酒水牌、《宾客就餐记录表》。 掌握宾客信息 查阅《预订记录本》，熟记预订客人的姓名、公司名称、桌次或单间名称、预计抵达时间、特殊要求等；