广州三建项目标准化管理实施指南(后勤卫生).docVIP

广州三建项目标准化管理实施指南 （后勤卫生） 目 录 前言…………………………………………………………………2 1.生活区总平面……………………………………………………3 2.宿舍设置指南……………………………………………………4 3.厨房设置指南……………………………………………………11 4.厕所设置指南……………………………………………………17 5.浴室设置指南……………………………………………………19 6.办公室和会议室设置指南………………………………………20 7.炊事人员健康证办理指南………………………………………23 8.工地现场食堂卫生许可证办理指南……………………………26 附件一………………………………………………………………30 附件二………………………………………………………………35 附件三………………………………………………………………36 前 言 为全面推进我司项目标准化管理工作，提高公司项目现场安全文明施工管理水平，更好地适应市建委和相关部门对工程项目建设管理的新要求，特编制本指南。 新建工地安全文明施工（后勤卫生）应符合以下现行标准： 《建筑施工安全检查标准》JGJ59-2011； 《建设工程施工现场消防安全技术规范》GB50720-2011； 《建筑施工现场环境与卫生标准》JGJ146-2004； 《施工现场临时建筑物技术规范》JGJ/T188-2009； 《饮食建筑设计规范》JGJ64-891.生活区总平面 1.1办公区、生活区和施工作业区应分区设置，且应采取相应的隔离措施，并应设置导向、警示、定位、宣传等标识。办公区、生活区应位于建筑物的坠落半径和塔吊。办公区应设置办公用房、停车场、宣传栏、密闭式垃圾收集容器等设施。生活区应设置室外活动区域。 2.宿舍设置指南 2.1生活用房宜集中建设，成组布置临时建筑设计使用年限应为5年。所采用的原材料、构配件和设备等，其品种、规格、性能等应满足设计要求并符合国家现行标准的规定，不得使用已被国家淘汰的产品。应根据当地气候条件，采取抵抗风、雪、雨、雷电等自然灾害的措施。A 级。当采用金属夹芯板材时，其芯材的燃烧性能等级应为A 级），硬地坪台。 2.6板房宿舍搭设高度不超过两层，每栋面积不应超过300㎡。2道楼梯，楼梯口必须设置一组灭火器。 2.7临时建筑的高度不低于3m。宿舍房间的建筑面积不应大于30㎡，房间内任一点至最近疏散门距离不应大于15m，且每25人要有一个可以直接出入的门口，房门的宽度不得小于0.8m，高度不应低于2m，房间建筑面积超过50㎡时，房门的宽度不得小于1.2m，室内的通道宽不少于1.2m，宿舍内净高不小于2.8m，房间疏散门至疏散楼梯的最大距离不应大于25m。 2.8单面布置用房时，疏散走道的净宽度不应小于1m；双面布置用房时，疏散走道的净宽度不应小于1.5m。 2.9疏散楼梯的净宽度不应小于疏散走道的净宽度，坡度不大于45度，栏杆扶手高度不低于1m。 2.10宿舍应具备足够通风、防潮、采光功能。 2.11每栋临时建筑的居住人数不准超过150人，每间宿舍不超过1人人均使用面积不宜小于2.5㎡。宿舍内，2层，床位不准围蔽，严禁使用通铺。人均床铺面积不少于1.7㎡。 2.12宿舍内统一设置生活用品专柜，生活用品统一摆设，宿舍门外宜设置鞋柜或鞋架。 3.厨房设置指南 3.1食堂应选在地势干燥的上风口位置，不得设在易受到污染的区域。远离厕所（不少于30m）、污水池（不少于25m）、暴露垃圾场（站）（不少于25m）等污染源，远离施工作业场所（不少于20m），并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。 3.2每个工地只能设一个食堂，有管理制度和责任人。食堂须办理《卫生许可证》，炊事人员须持有效健康证，《卫生许可证》和人员健康证应在显著位置张挂。炊事人员上岗时应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩，不能戴手饰物，并应保持个人卫生。不得穿工作服出食堂，非炊事人员不得随意进入制作间。 3.3厨房的防火设计应符合规定,建筑构件的燃烧性能等级应为A 级；层数应为1层，建筑面积不应大于200㎡10m，房门的净宽度不应小于0.8m。 3.4厨房应设置独立的、售饭间、0.2m的防鼠挡板。售饭（熟食）间安装防蝇纱门和纱窗。 3.6.4天花板不渗水，无脱落、破损。 3.7餐用具清洗消毒保洁设施要求 3.7.1各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量：采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。采用人工清洗热力消毒的，可设置2个专用水池。各类水池以明显标识标明其用途。 3.7.2配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施，设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标记明显，结构密闭并易于清洁。清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需