广西水牛奶科技业发展研究.pdfVIP

广西水牛奶科技产业发展研究 摘要 水牛作为农村的主要役畜，曾经在农业生产中发挥重要作用。但是， 随着科学技术的进步，水牛的耕地功能已逐步消失，成为广大农村的一种 不良资产，急需“盘活”。经过长期的探索，科学家们找到了出路——把役 用水牛改良成乳肉两用水牛。水牛奶业因此成为我国奶业发展的战略重点， 是一个潜力巨大的新兴产业。水牛奶业是一项非常复杂的巨大工程，它不 仅需要科学技术上的支撑，还需要资金投入、产品开发、产业经营、市场 营销、经济管理、政府指导与扶持等多方面的运作与配合，在理论和实践 上都需要深入探讨。 本论文以广西水牛奶科技产业为研究对象，剖析其自身发展的历史轨 迹，探讨国内外水牛奶产业的发展模式，借鉴广西灵山县等地的成功经验， 通过科技、经济诸层面的比较研究，勾勒出广西水牛奶科技产业发展的整 体思路。 论文首先介绍国际及广西水牛奶科技产业的发展现状，通过世界水牛 奶业的高速增长与中国水牛奶业的落后状况之间的对比，凸现广西发展水 牛奶产业的紧迫性与重要性；文章又通过对广西发展水牛奶科技产业的依 据和优势进行全面客观的分析，从政策、技术和产业几个层面来论证了广 西发展水牛奶产业有得天独厚的条件和优势，发展水牛奶势在必行；广西 水牛科技发展已经积累了很多经验，需要认真总结，所以对中国水牛发展 历程、广西水牛科技发展历程和水牛奶加工技术发展历程全面总结之后， 我们又对当前水牛奶各种产业模式进行初步探索与比较，找出最符合广西 实际情况的发展方向与发展模式；论文第四章深入分析广西灵山县发展水 牛奶业的成功典型，研究总结其成功经验和存在问题，以得出更具体的参 考成果，在前面的基础上，文章论述了广西水牛奶科技产业发展的战略选 择、战略目标和战略重点。最后从理论和现实两方面出发，针对当前广西 水牛奶科技产业发展的瓶颈问题，提出今后广西高速发展水牛奶业的总体 思路。 关键词：水牛奶科技水牛奶产业水牛发展历程发展战略 OFGUANGⅪ THEDEVELOPⅣ[NET THERESEARCHON ~ⅡLK INDUSTRY BUFFALOSCI—TECH ABSTRACT in as bufhlohas an role Chinese pIayedimportantagricultureproduction in the of sci-tech， the animal developmentagriculture draught Guangxi．With asme has waslowered thestatusofbuffalo agricultureproducergoods．Bufralo sciencehadfounda thatitis becomethettworthlessgoods“，The way breeding andmeat isan intomilk thedrau曲tbu肋lo bua’alo，It imegratedsystem and