基于市场导向湖北省农副产品冷链物流服务体系构建.pdf

现代物流★工作研究g 口刘明菲赵静静陶君成 DOI：10．3963／J．issn．1006-8864．2011．I．021 改革开放以来，湖北省经济快速发展，其中农业发展 拟合，可以得到农产品货物周转量的拟合曲线，由此可以 发挥了关键性的支持作用。然而，由于农副产品具有易腐 预测“十二五”期间农产品的货物周转量。预测结果显示， 烂、不易保鲜等特点，因而其运输要求较高。从全国来看， 三大物流圈农副产品货运周转量保持持续稳定增长，“十 湖北省冷链物流相对落后，无法真正实现“货畅其流”和“物 二五”期间年农产品货物周转量增长率将分别保持在5．4％ 尽其值”，因此农副产品流通效率低、成本高、浪费大，造成 ～7．4％、5．5％～7．5％和5．5％～7．6％之间。三大物流圈 巨大的经济损失。如何构建完善高效的农副产品冷链物 中武汉城市圈的农产品货物周转量最高，对冷链物流的需 流服务体系，对提高食品安全、降低流通损耗、降低物流成 求最大，其次是荆荆宜物流圈，相对少的是襄十随物流圈。 本、充分发挥经济效益具有重大的理论和现实意义。 以上数据显示，湖北省农副产品冷链物流需求很大，且处 一、湖北省农副产品冷链物流现状 于持续上升中。 农副产品冷链物流是指肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等 2．农副产品冷链物流供给状况 生鲜农产品从产地采收(或屠宰、捕捞)后，在产品，jo-r-、贮湖北省的主要冷链资源集中于武汉城市圈，而武汉城 藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境 市圈的主要冷链资源集中于武汉市区，已建和在建的冷链 中，最大限度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止 资源总量达到20万吨。有数据显示，国内冷藏冷冻食品 污染的特殊供应链系统。湖北省是农业大省，素有“湖广 正以每年10％的速度增长。目前，武汉的冷库市场除白沙 熟、天下足”的美誉，是全国重要的粮、棉、油、畜禽、水产品 洲市场的近10万吨外，还有万吨冷储、武汉肉联、山绿集 商品生产基地，淡水水产品多年来稳居全国第一，粮、棉、 团、东西湖3万吨冷库等，容量总量已突破20万吨，并有 油、猪、禽、蛋、菜、果、茶、中药材、食用菌、魔芋在全国占有 40万吨的冷库在建中。总体来说，湖北省农副产品冷链物 举足轻重的地位。 流供给资源仍然相当缺乏，仅“高温冷库”一项的需求缺口 1．农副产品冷链需求状况 就高达5万吨。湖北省农副产品对冷链物流表现出了巨大 据统计，2008年湖北省农业产值已达到l780亿元，的需求，然而目前专业的冷链物流企业缺乏，冷链物流的 湖北省农副产品产值约占农产品产值的73．2％，其中果蔬供应远不能满足冷链物流需求，冷链物流业的发展远远滞 约占26．2％，畜禽约占34．3％，水产约占12．7％。根据湖北后于农副产业的发展，这将成为制约湖北省农副产业发展 省统计年鉴和中国统计年鉴，对2003--2008年湖北省以的一大障碍。 及湖北三大圈(武汉城市物流圈、“荆荆宜”物流圈、“襄十 3．冷链物流存在的主要问题 随”物流圈)的农业产值和农产品货物周转量的数据进行 从供需状况可以看出，湖北省农副产品冷链物流正在 快速发展，但由于起步 较晚，处于探索阶段，目 基金项目：湖北省普通高校人文社科重点研究基地湖北物流发展研究中心资助项目(编号2010A05)； 武汉市社科基金资助项目(编号09015) 前主要存在以下几个方 49 2011年第1期总第269期圣通绁蕾茇I 万方数据 g工作研究★现代物流