180812_01类QMS审核作业指导书解析.docVIP

质量管理体系 专业审核作业指导书 文件编号： ZY-ZD/Q-01 专业名称： 农业、渔业 覆盖专业： 01.01～07 发 送 __________________________ 受控状态 __________________________ 受 控 号 __________________________ 编 写 审 核 会 签 批 准 版本号 修改号 生效日期  目 录 专业小类 专业内容 页码 01.01.01 谷物及其他作物栽培………………………………………………………………1 01.01.02 蔬菜、园艺及苗圃产品栽培………………………………………………………1 01.01.03 果物、坚果及饮料和香料用作物的栽培…………………………………………1 01.02.01 牛和奶牛的饲养……………………………………………………………………4 01.02.02 羊、马、驴及骡子饲养……………………………………………………………4 01.02.03 养猪…………………………………………………………………………………4 01.02.04 家禽类的饲养………………………………………………………………………5 01.02.05 其他动物的饲养……………………………………………………………………5 01.03.00 含畜牧业的农业（混合农业）………………………………………………………8 01.04.01 与农业相关的服务（包括园艺美化）……………………………………………10 01.04.02 与畜牧业相关的服务(兽医除外)…………………………………………………10 01.05.00 狩猎、狩猎用具和猎物繁殖及相关服务…………………………………………12 01.06.01 林业及伐木…………………………………………………………………………14 01.06.02 林业、伐木及其相关服务…………………………………………………………14 01.07.01 捕鱼业………………………………………………………………………………16 01.07.02 鱼类的饲养…………………………………………………………………………16 01.07.03 与渔业相关服务……………………………………………………………………16 谷物栽培、蔬菜栽培、园艺QMS 专业审核作业指导书 范围： 本指导书旨在为审核员提供农业生产专业的审核指导。适用于农业生产组织的ISO9001质量管理体系的审核认证活动。 引用文件 GB/T19000-2008《质量管理体系基础和术语》 GB/T19001-2008《质量管理体系要求》 3 定义 3.1 作物（crop）：直接或间接为人类需要而栽培的植物。俗称庄稼。 按其主要用途可划分为：谷类作物、豆类作物、薯类作物、纤维作物、油料作物、糖料作物、饮料作物、香料作物、染料作物、橡胶作物、药用作物、饲料与绿肥作物、芳香作物等。 3.2 大田作物：大面积栽培的农作物，称大田作物。大田作物按用途可区别为食用、工业原料用和饲用3大类。 3.3 栽培：种植并培育。 产品范围、特点与专业代码 4.1谷物及其它作物栽培 （专业代码01.01.01） 谷物：谷类作物，又称粮食作物。以收获成熟果实为目的，经去壳、碾磨等加工程序而成为人类基本食粮的一类作物。极大多数属禾本科，如稻、麦类、玉米、高粱、粟类、薏苡等。 其它作物：见3.1 特点：多为大田作物。多为草本一年生植物。按季节生长。多为旱地作物（稻子除外） 4.2蔬菜、园艺及苗圃产品栽培 （专业代码01.01.02） 蔬菜：是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本）。主要有：瓜类、绿叶类、块茎类、.葱蒜类、豆荚类、菌类等。 园艺：果树、蔬菜和观赏植物的栽培、繁育技术和生产经营方法。园艺业是农业种植业的组成部分。园艺作物一般指以较小规模集约栽培的具有较高经济价值的作物。主要分为果树、蔬菜和观赏植物3大类。 苗圃产品：在苗圃里集约种植的植物，可用于移植、嫁接、扩大种植面积。经济价值较高。如树苗，花卉，苗秧等。 特点：一般不采用大田种植，而采用菜畦、大棚的形式。耕作精细。秧苗需要先集中育苗然后移苗种植。日照温度的要求更高一些。 4.3果物、坚果及饮料和香精用作物的栽培 （专业代码01.01.03） 果物：水果。包括木本水果（苹果、