2012届高三化学复习课件（人教版）：12.2 醛 羧酸 酯的性质.pptVIP

羧酸、酯的结构和性质 [感受·鉴赏] 1．(2010·试题调研，广州汕头4月)下列说法错误的是(　　) A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和 熔点高 C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应 D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反 应互为逆反应 [解题指导] 选　 A项，乙醇和乙酸是常用调味品——酒和醋的主要成分；B项，乙醇和乙酸常温下为液态，而C2H6、C2H4常温下为气态；C项，乙醇和乙酸在空气中都能燃烧而发生氧化反应；D项，皂化反应是指油脂的碱性水解，反应能进行到底． D 2．(2010·长春模拟)在同温同压下，某有机物和过量Na反应 得到V1L氢气，另一份等量的该有机物和足量的NaHCO3反应得到V2L二氧化碳，若V1＝V2≠0，则该有机物可能是 (　　) A． 　　　B．HOOC—COOH C．HOCH2CH2OH D．CH3COOH [解题指导]选 　Na既能与羟基反应，又能与羧基反应． NaHCO3只与羧基反应，不与羟基反应．因此，能使生 成的H2与CO2的量相等的只有A项． A 3．(2010·潍坊模拟)下图是某种含有C、H、O元素的 有机物简易球棍模型．下列关于该有机物的说法正确的是 (　　) A．该物质属于酯类 B．分子式为C3H8O2 C．该物质在酸性条件下水解生成乙酸 D．该物质含有双键，能跟氢气发生加成反应 [解题指导]　选 　由球棍模型读出该分子的结构简式为 ，其分子式为C4H8O2，属于酯，在酸性条件下水解生成丙酸，酯键不能与H2发生加成反应． A 4．化学式为C4H8O3的有机物，在浓硫酸存在和加热 时，有如下性质： ①能分别与CH3CH2OH和CH3COOH反应； ②脱水生成一种能使溴水褪色的物质，此物质只存在 一种结构简式； ③能生成一种分子式为C4H6O2的五元环化合物． 则C4H8O3的结构简式为 (　　) A．HOCH2COOCH2CH3 B．CH3CH(OH)CH2COOH C．HOCH2CH2CH2COOH D．CH3CH2CH(OH)COOH C [思考·领悟] 教师备课园地　 [拓展·发现] 羟基氢原子的活泼性比较及相关计算 (1)乙醇、水、碳酸、乙酸分子中羟基的活泼性 乙醇 水 碳酸 乙酸 与Na 反应 反应 反应 反应 与NaOH 不反应 不反应 反应 反应 与NaHCO3 不反应 不反应 不反应 反应 酯化反应实验 [感受·鉴赏] B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面的目的是防止实 验过程中产生倒吸现象 C．实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出， 使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动 D．试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出 的少量乙酸和乙醇 [解题指导]　选 　浓硫酸的密度大，与乙醇和乙酸混合时放出大量的热，故必须先加入乙醇，再加入浓硫酸，最后加入乙酸，故A不正解． A 2．(2009·上海高考)1-丁醇和乙 酸在浓硫酸作用下，通过酯 化反应制得乙酸丁酯，反应 温度为115℃～125℃，反应 装置如右图．下列对该实验的描述错误的是 (　　) A．不能用水浴加热 B．长玻璃管起冷凝回流作用 C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤 D．加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率 [解题指导]　选 　A项，该反应温度为115℃～125℃，超过了100℃，故不能用水浴加热．B项，长玻璃管可以进行冷凝回流．C项，提纯乙酸丁酯不能用NaOH溶液洗涤，酯在碱性条件下会发生水解反应．D项，增大乙酸的量可提高醇的转化率． C 3．某化学小组以苯甲酸为原料，制取苯甲酸甲酯，已 知有关物质的沸点如下表． 物质 甲醇 苯甲酸 苯甲酸甲酯 沸点/℃ 64.7 249