合理膳食与食品安全课件1.pptVIP

营养状态评价表 营养状态评价表 一天中应摄取的食物种类 食物类别 品种数 粮谷类及薯类 3 豆类及豆制品 1 蛋及蛋制品 1 畜肉或禽肉 1~2 乳及乳制品 1 蔬菜 3~4 水果 1~2 菌藻类食品 1 硬果类 1 植物油 1 食盐 1（每周至少一次） 水产品 1（每周至少一次） * * 实际体重 标准体重 评价指标 计算方法 男性标准体重=身高（cm）-105 女性标准体重=身高（cm）-100 营养过剩 1.1 正常 0.9—1.1 营养不足 0.9 实际体重 标准体重 评价指标 计算方法 男性标准体重=身高（cm）-105 女性标准体重=身高（cm）-100 什么是合理膳食？ 请同学们仔细阅读课本17页上的食物金字塔，回答以下3个问题 1、人一日三餐中摄取量最多的和最少的食物分别是什么？为什么？ 2、一日三餐中的能量摄入应为多少最合理？ 3、如何做到合理膳食？ 学以致用 1、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（?? ） A、少吃油炸的食物?????? B、多吃蔬菜和水果???? C、每天早餐喝一袋牛奶???????? D 、多吃精制面粉、大米 2、小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（? ） A、牛奶、鸡蛋、馒头????? B、饼干、饮料、方便面????? C、肉丝面、水果、蔬菜????? D、稀饭、鸡腿、油条 3、你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（??? ） A、饮食不卫生 B、食品不安全 C、营养不合理　　D、遗传因素 4、常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（?? ） A、能治百病 ????????????? ? B、容易消化，吸收???????? C、营养丰富，为人体提供全面营养????? D、色香味美 5、下周要进行体育运动会，餐厅列出采购菜单。如果膳食中不搭配那类食物会造成运动场上虚脱（　　　） Ａ．谷类　　 Ｂ．肉类　　　 Ｃ．蔬菜和水果类　　　Ｄ．奶和奶制品 6、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花可能的原因是（　　　） Ａ．没吃早饭，出现低血糖现象　　　Ｂ．天气太热 Ｃ．没写完作业，怕老师批评　　　　Ｄ．上课想睡觉 7、热量和油脂量最高的食物应安排在（　　　） Ａ．早餐　Ｂ．午餐　　Ｃ．晚餐　　Ｄ．不能确定 8、用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑的是（ ） A、均衡搭配食物 B、考虑父母的身体状况 C、考虑食物的种类、营养成分 D、以上都对 9、为帮助人们设计健康的饮食方案。营养家将食物分为五类，并提倡合理膳食，下图是我过营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请根据图回答问题。 （1）我们每天摄取的食物中，V所占的比例最大，这是因为????? 是人体最重要的供能物质。 （2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血。图中　　　　????? （填标号）类食物能防治这种病。 （3）处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选取合适的食物?????? (填标号)。 食品安全 食品安全越来越引起人们的关注，请同学们仔细阅读课本18—19页，同时结合自己身边的实例，想一想 1、我们身