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100201223 felicity Chinese Breakfast A bowl of porridge or noodles A full English Breakfast – it must have beans, sausages, bacon, eggs, mushrooms, hash browns and toast. Of course, it should all be knocked back with a cup of tea. 英式早餐全餐(British Breakfast)比其他国家的正餐还要丰富,绝非只有牛角包配果酱咖啡的欧式早餐(Continental Breakfast)可比。这份早餐俗称the fry-up,因为里面多是煎炸的食物:香肠(sausage),腌肉(bacon),蘑菇(mushroom),番茄(tomato)。除此之外,还有土司(toast),英式烤饼(scone),茄汁焗豆(baked beans)等食物。 吃英式早餐,鸡蛋是不能少的。鸡蛋通常有四种烹调方法。 1. Fried 煎 英国人煎蛋,通常只煎一面,蛋黄生生的,俗称“太阳蛋”,也就是美国人口中的sunny side up。 2. Scrambled 炒 3. Boiled 煮 是把鸡蛋连壳直接放进水里煮,熟透的叫做hard-boiled,半熟的叫做soft-boile

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