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100201223 felicity Chinese Breakfast A bowl of porridge or noodles A full English Breakfast – it must have beans, sausages, bacon, eggs, mushrooms, hash browns and toast. Of course, it should all be knocked back with a cup of tea. 英式早餐全餐（British Breakfast）比其他国家的正餐还要丰富，绝非只有牛角包配果酱咖啡的欧式早餐（Continental Breakfast）可比。这份早餐俗称the fry-up，因为里面多是煎炸的食物：香肠（sausage），腌肉（bacon），蘑菇（mushroom），番茄（tomato）。除此之外，还有土司（toast），英式烤饼（scone），茄汁焗豆（baked beans）等食物。 吃英式早餐，鸡蛋是不能少的。鸡蛋通常有四种烹调方法。 1. Fried 煎 英国人煎蛋，通常只煎一面，蛋黄生生的，俗称“太阳蛋”，也就是美国人口中的sunny side up。 2. Scrambled 炒 3. Boiled 煮 是把鸡蛋连壳直接放进水里煮，熟透的叫做hard-boiled，半熟的叫做soft-boile