我的厨房教案.pptVIP

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  • 2016-04-02 发布于湖北
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我的厨房 黄桃糯米糍  做法:糯米粉加生粉 糖 和牛奶 混合成糊   蒸15分钟凝固 包进黄桃   随口味选择啦 最后撒上椰蓉丝 椰奶红豆糕 这个是 准备好蜜红豆   蜜红豆做法 蜜红豆是买来大个红豆 用水泡会   洗干净   大火烧开2分钟 记得关火 倒出开水 换新水 继续加冰糖小火煮50分钟左右 记得别把皮弄破   然后 盛出豆子 去水分 加糖搅拌均匀 静置一夜。   放入盒子里 铺平   然后 准备椰子汁 琼脂 和牛奶   琼脂提前温水泡发 1~2小时   然后捞出来加椰子汁和牛奶煮沸   倒入红豆的饭盒 最好放冰箱里冷藏 我租房子 没有冰箱 所以凝固的不是非常结实   凝固好 倒出 切块 红豆糯米卷 做法 糯米粉 加牛奶 生粉 糖 搅拌成糊。蒸到凝固状   熟了之后 铺垫干粉 擀面杖擀成皮 抹上红豆沙 我还加了几颗蜜红豆 在里面   裹成小卷子 切成块 再撒上椰蓉丝 红豆双皮奶 准备:牛奶 鸡蛋 蜜红豆   蜜红豆是我自己做的 嘿嘿 也可以买   鸡蛋取蛋清 去蛋黄   牛奶加一点糖 加热 到一定温度 奶会接一层小皮,记住 这个要保留 拉开小皮 将牛奶倒出。   放凉一点 加入蛋清 搅拌均匀 去掉泡沫 为了表面光滑   倒入刚才杯底有一层奶皮的碗中 蒸15min   加入蜜红豆和 牛奶或者炼乳   成品出来啦

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