市售鮮乳戴奧辛含量調查暨國際比較記者會新聞資料-環境品質文教.pdfVIP

市售鮮乳戴奧辛含量調查暨國際比較記者會新聞資料 Press Conference on the Survey and International Comparison Results of Dioxin Content in Retailed Fresh Milk 清華大學化學系凌永健教授實驗室/環境品質文教基金會 聯合調查發佈 當前國內廢棄物處理採焚化處理為主 該， 政策發展迄今 ，廢棄物 焚化爐之戴奧辛排放量管制已日趨嚴謹健全。但 對於佔人體百分之九 十五戴奧辛攝入來源的食品 ，卻 仍未有適當管制標準 ，不僅食品業者 無從遵循 國， 人的健康亦欠缺保障 。數 月前發生的彰化戴奧辛鴨蛋事 件 ，以及近日來的孔雀石綠魚等食品安全事件一再發生 讓， 人懷疑政 府是否真的對食品安全一籌莫展？ 清華大學化學系凌永健教授實驗室和劉銘龍秘書長帶領的環境 品質文教基金會 ，一直關心國內戴奧辛 污染和影響國人健 康的問題， 對於是嬰幼兒主要戴奧辛攝入來源的食品＂鮮乳＂，從民國 89 年 起 ，每年皆調查市售鮮乳戴奧辛含量 。今年一月及七月間分二次調查 統一全脂鮮乳味、 全全脂鮮乳、光泉全脂 100%純天然鮮乳、福樂 100% 鮮乳、義美全脂鮮乳、英泉純 100%鮮乳、將軍鮮乳、國立台灣大學 全脂鮮乳 、義美澳洲牧場全脂牛奶等 9種鮮乳之戴奧辛含量 ，結果詳 見表一。 比較歷年結果，各年度的平均值(最小值、最大值 ) ，分別為89 年 1.88(1.40 、2.40) 、90 年 1.84(0.608 、3.18) 、91 年 1.55(0.902 、2.64) 、 92 年 1.34(0.193 、3.28) 、93 年 1.73(0.286 、3.68) 、94 年 0.957(0.169 、 1.79) 皮克 -毒性當量(世界衛生組織 )/克脂肪 。發現國內市售鮮乳戴奧 辛含量 ，如同工業先進國家 ，隨著政府嚴格管制戴奧辛排放 ，逐年呈 現下降趨勢 ；國內市售鮮乳戴奧辛含量整體平均值均屬正常 ，低於歐 盟之行動值 ，然仍有少數品牌超出註：( 歐盟在 2002 年 7月公告之乳 製品中戴奧辛含量標準 ，管 制用的最大限值為 3 ，高過此值的乳製品 應下架 ，不宜被人食用；預警用的行動值為2 ，高過此值但低於最 大限值的乳製品 ，應 採取行動 ，如找出污染源和途徑 ，並予以切斷。 1 目標值則為 1) 。今年的調查結果 ，首 次出現整體平均值 ，如同工業先 進國家低於歐盟目標值調，查的 9種品牌 ，亦出現首次皆低於行動值。 為要追查可能鮮乳中戴奧辛污染源和途徑，調查團隊從 2005 年 起便和有意降低牛乳中戴奧辛含量的酪農戶合作 ，進行一系列的研究 工作 。從戴奧辛傳輸觀念 ，找出餵食牧草是主要因素 ，建議酪農戶 混 用進口牧草餵食乳牛，可以有 效降低牛乳中戴奧辛含量。衛生署在 2004 年 6月訂出牛乳戴奧辛含量標準草案，每公克乳品脂肪中戴奧 辛的含量不得超過 3皮克 部， 分牛乳製造公司因此開始向契約酪農戶 宣導 ，以進口牧草餵食乳牛 ，是鮮乳戴奧辛含量降低之主要原因之一 。 台灣地區地狹人稠 ，土地利用需考慮經濟效益酪農業發展以， 「欄 牧」方式為主 。從 30 年代的小本經營方式 ，至 50 年代有大型乳品工 廠產生，向酪農戶以契約方式收購生乳，到 70 年代政府積極推廣國 人飲用牛乳 ，藉以補充蛋白質與鈣質等營養素 。台灣鮮乳口味香醇， 今日已成為普及化之飲品 ，為國人生活的一部分 ，年平均消費金額已 高達 100億元。 檢討此成功降低鮮乳中戴奧辛案例看來 ，輿論 、環保團體 、民意 代表之壓力 ，媒體之報導 ，政府訂定標準 ，學者找出原因 ，廠商宣導 酪農戶配合 ，消費者吃得安心 ，可以創造全贏局面 。但酪農戶為此卻 需採用較高成本之進口牧草 ，經營成本增加 ，可能是唯一輸家 ，看來 國產牧草戴奧辛含量較進口牧草高 ，是 來自草種不同還是來自環境污 染？農委會和環保署應儘快釐清 ，以協助酪農戶 。除此外 ，為了