茶叶咖啡碱近红外光谱模型简化方法.pdfVIP

第25卷第10期 农业工程学报 、，01．25NO．10 2009定10月 TransactionsoftheCSAE Oct．2009345 茶叶咖啡碱近红外光谱模型简化方法 耿响1，陈斌睬，叶静1，颜辉1，胡永光2 (1．江苏大学食品与生物工程学院，镇江212013： 2．江苏大学现代农业装备与技术教育部重点实验室， 江苏省现代农业装备与技术重点实验室，镇江212013) 摘要：该文以茶叶为研究对象，以近红外光谱分析技术快速检测茶叶中的咖啡碱含量为目的，采用一种小波包分析． 移动窗口偏最小二乘法(WPA．MWPLS)的处理光谱数据方法，即利用小波包精细的多层分解功能扣除背景、降低噪声 的影响，利用移动窗口偏最小二乘法(MWPLS)挑选与茶叶中咖啡碱相关性较大的波数区间使用偏最小二乘法建立校 简单、优选参数和建模变肇少等特点，能在很大程度上简化建模过程、提高建模和分析速度。 关键词：近红外光谱，小波分析，模型，移动窗口偏最小二乘法，咖啡碱 doi：10．3969巧．issn．1002—6819．2009．10．062 中图分类号：0657．3 文献标识码：A 文章编号：1002-6819(2009)-10—0345-05 for Bin，Ye ofmodelteacaffeinedetectionnearinfrared GongXiang，ChenJing，eta1．Simplification by spectroscopy[J]． Transactionsofthe Chinesewith CSAE，2009’925(10)：345--349．(inEnglishabstract) o】 信号压缩【101、图像的平滑滤噪【11】、背景扣除㈣等。吕进【1 0引言 等人利用小波包对茶叶的近红外光谱进行压缩处理，避 近红外光谱(NIRS)分析技术以其高效、快速、低 免了原始数据中存在的共线性和高维性。 成本、无污染、无损和易于实现在线检测等优点，在农 近红外光谱的数据点较多，而当样品数量较多时， 业【1】、医药‘21、烟草‘31和食品吲等行业得到广泛的重视和所要分析的数据量非常大。本文将红茶、绿茶、白茶统 应用。近红外光能够穿透到样品内部，携带内部信息， 一建模，增强模型的实用性和稳健性。由于样品种类多， 所以可以采用漫反射技术对样品直接测定。本文利用近 样品量大，本文利用小波包和移动窗口偏最小二乘方法 红外漫反射技术检测茶叶中咖啡碱含量。咖啡碱是决定 对光谱进行消噪和压缩处理，在提高模型精度的同时减 茶叶品质的一种重要物质，但已有文献对于茶叶的研究 低了运算量，大大提高了建模速度。 多关注茶叶分类的定性研究【5棚，而定量研究多局限于绿 1 基础理论 茶【7J、红茶【8】单一种类，对光谱的预处理方法采用的是经 典的求导、Savitzky-Golay平滑、标准正态变量变换等。 1．1小波包分解原理 建模方法采用簇类的独立软模式法、误差反向传输人工 小波包分析是在小波多分辨率分析基础上构成的一 神经网络、概率神经网络和偏最小二乘法等。